Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Белый гриб, или боровик, или коровка – Boletus edulis Fr.

Главная » Большая энциклопедия грибника » Описание грибов » Съедобные » Белый гриб, или боровик, или коровка

Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Болетовые – Boletales
Cемейство Болетовые – Boletaceae
Род Болетус, или Боровик – Boletus Fr.

Белый гриб, или боровик, или коровка – Boletus edulis Fr.

Белый гриб, или боровик, или
коровка - Boletus edulis Fr.

Шляпка. Шляпка 4-20 см (до 30 см) в диаметре, подушковидная, гладкая или слегка морщинистая, тонковойлочная или голая, сухая, во влажную погоду слегка слизистая, при высыхании матовая или блестящая, разнообразной окраски: беловатая, светло-серая, желтых, коричневых или бурых тонов, пурпурная, красная, черно-бурая, часто неровно окрашенная, к краю часто светлее, с белым или желтоватым ободком. Кожица не снимается. Гименофор легко отделяется от мякоти шляпки, глубоковыемчатый, состоит из трубочек 1-4 см длиной, белый, затем желтый и оливково-зеленый, с мелкими округлыми порами трубочек. Споровый порошок буро-оливковый или грязно-оливковый.

Ножка. Ножка 7-12 см (до 20 см) длиной, 2-6 см (до 10 см) толщиной, сначала клубневидная или яйцевидная, позднее вытягивающаяся, утолщенная внизу, реже цилиндрическая или утолщенная посередине, сплошная, с сетчатым рисунком в верхней части или почти до основания, очень редко со слабо выраженной сетчатостью или без нее, беловатая, буроватая, красноватая, нередко с таким же оттенком, как и шляпка, но обычно светлее ее. Сеточка белая, беловатая или буроватая. Мякоть мясистая, белая, не меняющая окраску на разрезе, у темноокрашенных форм бурая или красноватая под кожицей шляпки.

Местообитания. Микоризообразователь с лиственными (дуб, береза и др.) и хвойными деревьями (ель, сосна и др.). В разных типах лесов, в тундре среди кустарниковых берез.

Плодоношение. Май – декабрь.

Распространение. Европейская часть, Северный Кавказ, Урал, Сибирь, Дальний Восток.

Пищевые свойства. Съедобен. В России считается наиболее ценным видом грибов.

Сходные виды. Значительный ареал и широкий диапазон условий развития белого гриба приводят к его большой морфологической изменчивости. Ввиду существенного морфологического и экологического разнообразия микологи обычно подразделяют этот вид на формы, разновидности, подвиды или ряд самостоятельных видов. Однако следует отметить, что различия внутривидовых таксонов белого гриба (например, по окраске) часто бывают нерезкими и в большей или меньшей степени зависят от экологических условий, поэтому некоторые экземпляры белых грибов трудно бывает отнести к тому или иному из них.

В нашем определителе даны описания наиболее распространенных форм белого гриба, выделяемых Б. П. Васильковым (1966).

Источник: ecosystema.ru

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • Токсины грибов
  • Значение грибов в природе и жизни человека
  • От Гиппократа к современной микологии
  • Пищевая и питальная ценность грибов
  • Система и номенклатура грибов
  • Может Вам интересно?

  • Выращивание грибов вешенка
  • Выращивание грибов шиитаке
  • Шампиньоны вырастить сложно, но возможно
  • Лекарственный гриб чага
  • Выращивание экологически чистых грибов в домашних условиях


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     
    fkqyjsdpff
    Posts: 5
    Comment
    CnrKBzDWGMNWdAoSQ
    Reply #5 on : Пнд Январь 02, 2012, 18:39:07
    ibFF7I , [url=http://suihhpkqqsoi.com/]suihhpkqqsoi[/url], [link=http://vmnfcpbbpion.com/]vmnfcpbbpion[/link], http://ilzkpjkjwnbf.com/
    klypjhr
    Posts: 5
    Comment
    bVMeigmtHyAbVKRrJS
    Reply #4 on : Пнд Январь 02, 2012, 13:44:02
    w2MpSb <a href="http://ocdmyirrjsjk.com/">ocdmyirrjsjk</a>
    ssxgofg
    Posts: 5
    Comment
    BJungQmOsmnRpz
    Reply #3 on : Вск Январь 01, 2012, 19:25:19
    6pq3H9 , [url=http://yfevzjpekklw.com/]yfevzjpekklw[/url], [link=http://knivwvefezyx.com/]knivwvefezyx[/link], http://lohnodtnsgcl.com/
    ycyltcm
    Posts: 5
    Comment
    iWopWtGHq
    Reply #2 on : Сбт Декабрь 31, 2011, 16:50:54
    Zc52Vo <a href="http://vrljudyrlhqs.com/">vrljudyrlhqs</a>
    Jacklyn
    Posts: 5
    Comment
    ZshzpTNmc
    Reply #1 on : Сбт Декабрь 31, 2011, 07:50:40
    Time to face the music armed with this great ifnormtaoin.

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Автомобильный журнал "Полный привод 4x4"
    Полный привод 4x4 – автомобильный журнал, полностью посвящён полноприводным автомобилям. Автомобильные новости, презентации и результаты испытаний новейших моделей внедорожников, тесты дополнительного оборудования, советы и опыт эксплуатации. Всегда объективная информация, как о суровых вездеходах, так и кроссоверах.


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов


     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    Постный грибной суп с перловкой толкачик серый Строчок обыкновенный Рогатик Инвала Разные Выпечка Рядовка ядовитые Несъедобные грибы Сыроежка невзрачная Закуски Вторые блюда Грибные эксперты Поплавoк серый дождевик шипастый мухомор красный Энциклопедия грибов Психогенные грибы Белый гриб еловый Пластинчатый гриб Лаковица розовая грибной суп Грибы юга Европейской части России лопастник инфулоподобный Э Белый гриб дубовый Белый гриб Кулинария Негниючник Моховик Заготовки Тулостома Мухомор красный сенный навозник Рогатик psilocybe Аурикулярия Псилоцибе полуланцетовидная panaeolina foenisecii Ложная лисичка воронковидная Подосиновик Определитель грибов млечник сладковатый сыроежка красивенькая Грибная карта московской области Ядовитые Маринование грибов лопастник осенний Сморчковая шапочка попута Салат из грибов Псилоцибиновые грибы Тибетский молочный гриб закуска Решеточник Человек и грибы дождевик игольчатый Заготовка грибов Вольвариелла Консервирование гирбов

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты