Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Подберезовик разноцветный, или обабок разноцветный – Leccinum variicolor

Главная » Большая энциклопедия грибника » Описание грибов » Съедобные » Подберезовик разноцветный, или обабок разноцветный

Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Болетовые – Boletales
Cемейство Болетовые – Boletaceae
Род Лекцинум, или Обабок – Leccinum S.F.Gray

Подберезовик разноцветный, или обабок разноцветный – Leccinum variicolor

Подберезовик разноцветный, или
обабок разноцветный - Leccinum variicolor

Шляпка. Шляпка диаметром 5-10 см, полушаровидная, вначале сухая, затем слабо слизистая, со слегка нависающей кожицей. Цвет пестрый: на мышино-сером или темно-коричневом фоне имеются продолговатые подпалины желтоватого или светло-серого цвета. Существуют разновидности с кирпично-оранжевым цветом основного фона. Нижняя поверхность мелкопористая, поры белые, затем бежевые или светло-коричневые, при надавливании могут принимать розоватый оттенок. Споровый порошок светло-коричневый с оттенком корицы, размер спор 14-20 х 5-6 микрон.

Ножка. Ножка высотой 12-18 см, диаметром 2-2,5 см, цилиндрическая, книзу расширяющаяся, кверху утонченная, белая с темно-серыми или буроватыми чешуйками. Мякоть плотная, быстро становится рыхлой. На срезе мякоть шляпки розовеет, трубочки слегка синеют, ножка розовеет или зеленеет, у основания имеет серо-голубой оттенок. Вкус чуть кисловатый, запах слабый.

Местообитания. Растет в основном под березами, но может встречаться под дубами, тополями и елями.

Плодоношение. Встречается не очень часто, как правило, с июня по октябрь.

Пищевые свойства. Гриб съедобный, по пищевой ценности практически равнозначен с другими разновидностями подберезовиков. Использовать лучше молодые экземпляры в жареном, сушеном, маринованном виде.

Сходные виды. В некоторых источниках Подберезовик разноцветный упоминается с синонимом Leccinum oxydabile, хотя это наименование Подберезовика окисляющегося, близкого вида, который на срезе приобретает коралловый оттенок в шляпке и желтовато-серый в ножке. Сходства с ядовитыми грибами не имеет, только неопытные грибники могут спутать его с желчным грибом Tylopillus felleus.

Источник: ecosystema.ru

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • О роли грибов в природе
  • Экологические группы грибов
  • Гипотезы происхождения грибов
  • Пищевая и питальная ценность грибов
  • Грибы-двойники
  • Может Вам интересно?

  • Лекарственный гриб чага
  • Выращивание грибов шиитаке
  • Выращивание грибов вешенка
  • Размножение грибов
  • Выращивание вешенки обыкновенной


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Вишневский М. В. - Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы
    В книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большей мере упростит распознавание грибов.


    Фильм 16 - Сибирская рыбалка. Сибирский чебак
    "Трудно найти на территории Сибири водоем, в котором бы не было чебака. В некоторых местах чебак достигает весьма внушительных размеров, и внешне трудно отличим от язя. Плотва, а в Сибири чебак или сорога - желанный трофей, особенно зимой, когда существенно сокращается видовой состав рыб, ловящихся на спортивные снасти".


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    Ч Ш Паутинник пачкающий Чешуйчатка золотистая Заготовка грибов Постный грибной суп с перловкой грибы В Закуска Тулостома Белый гриб дубовый псилоцибин Соусы ядовитые Консервирования Галлюциногенные лопастник осенний Рекомендации по применению закуска Навозник грибной суп Краснушка Полезные советы рамария обыкновенная Тибетский гриб мухомор влагалищный Аурикулярия леопардовый гриб Маринование грибов Грибная карта Подмосковья Тибетский молочный гриб попута Подосиновик К З amanita muscaria Консервирование гирбов цветная капуста Грибы псилоцибиновые сыроежка красивенькая Строчок осенний Свинушка тонкая вторые блюда psilocybe Моховик Млечник жгуче-млечный Рогатик Ядовитые Печеночница ярь-медянковый тройшлинг Сыроежка выцветающая Масленок Г Трутовик Вешенка Дождевик ежевидный Поплавoк серый Сморчковая шапочка Бледная поганка Д

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты