Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Подгруздок белый, или подгруздь, или сухарь, или сухой груздь – Russula delica Fr.

Главная » Большая энциклопедия грибника » Описание грибов » Съедобные » Подгруздок белый, или подгруздь, или сухарь, или сухой груздь

Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Сыроежковые – Russulales
Cемейство Сыроежковые – Russulaceae
Род Сыроежка, или Руссула – Russula (Fr.) S.F.Gray

Подгруздок белый, или подгруздь, или сухарь, или сухой груздь – Russula delica Fr.

Подгруздок белый, или подгруздь,
или сухарь, или сухой груздь - Russula delica Fr.

Шляпка. Шляпка 5-15 см в диаметре, выпуклая, затем воронковидная, с волнистым или ровным краем, у молодых плодовых тел слабовойлочная или тонковолокнистая, позднее гладкая, сухая, грязно-белая, с возрастом с коричневатыми пятнами, часто с комочками почвы. Кожица не снимается. Пластинки низбегающие, 0,4-1 см шириной, частые, иногда вильчато разветвленные к краю, белые, часто с голубоватым или зеленоватым оттенком. Споровый порошок белый.

Ножка. Ножка 2-4 см длиной, 1,5-3 см толщиной, книзу слегка суженная, белая или слегка буроватая. Мякоть белая, со сладковатым, слабо острым вкусом.

Местообитания. Образует микоризу с лиственными деревьями, преимущественно с березой и осиной. В хвойных, лиственных и смешанных лесах, часто большими группами.

Плодоношение. Июль-октябрь.

Распространение. Европейская часть России, Алтайский край, Дальний Восток. Один из наиболее распространенных видов.

Пищевые свойства. Съедобен. Употребляется преимущественно соленым.

Сходные виды. По внешнему виду похож на скрипицу – Lactarius vellereus (Fr.) Fr. отличается от нее отсутствием млечного сока, сладковатым, менее едким вкусом мякоти и часто хорошо заметной голубоватой или зеленоватой окраской пластинок.

Источник: ecosystema.ru

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • От Гиппократа к современной микологии
  • Токсины грибов
  • Экологические группы грибов
  • Система и номенклатура грибов
  • История изучения грибов
  • Может Вам интересно?

  • Шампиньоны вырастить сложно, но возможно
  • Выращивание экологически чистых грибов в домашних условиях
  • Лекарственный гриб чага
  • Выращивание грибов вешенка
  • Выращивание вешенки обыкновенной


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Аксаков С. Т. - Записки об уженье рыбы
    Уженье, как и другие охоты, бывает и простою склонностью и даже сильною страстью: здесь не место и бесполезно рассуждать об этом. Русская пословица говорит глубоко и верно, что охота пуще неволи. Но едва ли на какую-нибудь человеческую охоту так много и с таким презреньем нападают, как на тихое, невинное уженье. Один называет его охотою празднолюбцев и лентяев; другой - забавою стариков и детей; третий - занятием слабоумных. Самый снисходительный из судей пожимает плечами и с сожалением говорит: "Я понимаю охоту с ружьем, с борзыми собаками - там много движения, ловкости, там есть какая-то жизнь, что-то деятельное, даже воинственное. О страсти к картам я уже не говорю; но удить рыбу - признаюсь, этой страсти я не понимаю…" Улыбка договаривает, что это просто глупо. Так говорят не только люди, которые, по несчастию, родились и выросли безвыездно в городе, под влиянием искусственных понятий и направлений, никогда не живали в деревне, никогда не слыхивали о простых склонностях сельских жителей и почти не имеют никакого понятия об охотах; нет, так говорят сами охотники - только до других родов охоты. Последних я решительно не понимаю. Все охоты: с ружьем, с собаками, ястребами, соколами, с тенетами за зверьми, с неводами, сетьми и удочкой за рыбою - все имеют одно основание. Все разнородные охотники должны понимать друг друга: ибо охота, сближая их с природою, должна сближать между собою.


    Фильм 12 - Сибирская рыбалка. За язем
    Язя ловят практически все сибирские и российские рыболовы, но первое, что приходит на ум при упоминании этой рыбы - поговорка: "Поймал язя, которого есть нельзя". И верно, чаще всего случается так, что едешь ловить язя, а ловишь совсем другую рыбу. И это горькая правда, уж очень привередливая это рыба - язь.


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    Сморчок степной Свинушка тонкая Постный грибной суп с перловкой Говорушка закуска Рогатик Инвала Псилоцибе полуланцетовидная Дубовик Эксидия m Поддубник Ядовитые Подосиновик Дождевик ежевидный Ложноопенок Первые блюда из грибов Бьеркандера Ложнодождевик Галлюциногенные hyphaloma cyanescens Книги о грибах боровик сетчатый Трутовик Маринование грибов Вольвариелла Грибная карта московской области Аурикулярия Рыжик Сыроежка невзрачная Видео о грибах Галлюциногены panaeolus campanulatus Несъедобные грибы лопастник осенний Шампиньон свинушка черная толкачик серый дождевик игольчатый гарнир Карта грибника Мухомор Негниючник Грибная карта грибника Моховик Первые блюда Рецепты диетических блюд дождевик шипастый Дождевик Закуски мухомор красный Консервирование гирбов Начинки из грибов Млечник жгуче-млечный Засолка грибов ядовитые Тулостома Р Закуска О psilocybe merdaria

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты