Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Подгруздок белый, или подгруздь, или сухарь, или сухой груздь – Russula delica Fr.

Главная » Большая энциклопедия грибника » Описание грибов » Съедобные » Подгруздок белый, или подгруздь, или сухарь, или сухой груздь

Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Сыроежковые – Russulales
Cемейство Сыроежковые – Russulaceae
Род Сыроежка, или Руссула – Russula (Fr.) S.F.Gray

Подгруздок белый, или подгруздь, или сухарь, или сухой груздь – Russula delica Fr.

Подгруздок белый, или подгруздь,
или сухарь, или сухой груздь - Russula delica Fr.

Шляпка. Шляпка 5-15 см в диаметре, выпуклая, затем воронковидная, с волнистым или ровным краем, у молодых плодовых тел слабовойлочная или тонковолокнистая, позднее гладкая, сухая, грязно-белая, с возрастом с коричневатыми пятнами, часто с комочками почвы. Кожица не снимается. Пластинки низбегающие, 0,4-1 см шириной, частые, иногда вильчато разветвленные к краю, белые, часто с голубоватым или зеленоватым оттенком. Споровый порошок белый.

Ножка. Ножка 2-4 см длиной, 1,5-3 см толщиной, книзу слегка суженная, белая или слегка буроватая. Мякоть белая, со сладковатым, слабо острым вкусом.

Местообитания. Образует микоризу с лиственными деревьями, преимущественно с березой и осиной. В хвойных, лиственных и смешанных лесах, часто большими группами.

Плодоношение. Июль-октябрь.

Распространение. Европейская часть России, Алтайский край, Дальний Восток. Один из наиболее распространенных видов.

Пищевые свойства. Съедобен. Употребляется преимущественно соленым.

Сходные виды. По внешнему виду похож на скрипицу – Lactarius vellereus (Fr.) Fr. отличается от нее отсутствием млечного сока, сладковатым, менее едким вкусом мякоти и часто хорошо заметной голубоватой или зеленоватой окраской пластинок.

Источник: ecosystema.ru

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • Гипотезы происхождения грибов
  • Система и номенклатура грибов
  • Значение грибов в природе и жизни человека
  • Пищевая и питальная ценность грибов
  • История изучения грибов
  • Может Вам интересно?

  • Размножение грибов
  • Лекарственный гриб чага
  • Выращивание грибов вешенка
  • Шампиньоны вырастить сложно, но возможно
  • Выращивание грибов шиитаке


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Вишневский М. В. - Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы
    В книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большей мере упростит распознавание грибов.


    Выжить любой ценой
    «Выжить любой ценой» - приключенческая передача на канале «Discovery Channel», в которой ведущий Беар Гриллс (англ. Bear Grylls) высаживается во всевозможных диких местах и показывает зрителям, как выжить и найти помощь.


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    Сморчок степной Свинушка тонкая Постный грибной суп с перловкой Говорушка закуска Рогатик Инвала Псилоцибе полуланцетовидная Дубовик Эксидия m Поддубник Ядовитые Подосиновик Дождевик ежевидный Ложноопенок Первые блюда из грибов Бьеркандера Ложнодождевик Галлюциногенные hyphaloma cyanescens Книги о грибах боровик сетчатый Трутовик Маринование грибов Вольвариелла Грибная карта московской области Аурикулярия Рыжик Сыроежка невзрачная Видео о грибах Галлюциногены panaeolus campanulatus Несъедобные грибы лопастник осенний Шампиньон свинушка черная толкачик серый дождевик игольчатый гарнир Карта грибника Мухомор Негниючник Грибная карта грибника Моховик Первые блюда Рецепты диетических блюд дождевик шипастый Дождевик Закуски мухомор красный Консервирование гирбов Начинки из грибов Млечник жгуче-млечный Засолка грибов ядовитые Тулостома Р Закуска О psilocybe merdaria

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты