Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Краснушка, или млечник сладковатый, или попута – Lactarius subdulcis (Fr.) S.F. Gray.

Главная » Большая энциклопедия грибника » Описание грибов » Условно-Съедобные » Краснушка, или млечник сладковатый, или попута

Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Сыроежковые – Russulales
Cемейство Сыроежковые – Russulaceae
Род Млечник – Lactarius S.F. Gray

Краснушка, или млечник сладковатый, или попута – Lactarius subdulcis (Fr.) S.F. Gray.

Краснушка, или млечник
сладковатый, или попута - Lactarius subdulcis (Fr.) S.F. Gray.

Шляпка. Шляпка 3-7 см, плотная, но ломкая, сначала выпуклая, затем плоская и немного вдавленная, иногда – с маленьким бугорком. Кожица коричневого цвета, матовая, гладкая или слегка морщинистая. Пластинки частые, узкие, слегка нисходящие. Споры желтоватого цвета. Цвет шляпки и ножки может варьировать от ржаво-красного до тёмно-коричневого. Пластинки сначала беловатые, потом розоватые с фиолетовым отливом. Цвет мякоти может быть белым или ореховым.

Ножка. Ножка 3-7 см в высоту, диаметром 1-1,5 см, цилиндрическая, может быть суженной у основания, с продольными ворсистыми полосками. Мякоть хрупкая, с лёгким неприятным запахом раздавленного клопа и горькая на вкус. При надрезе выделяет жидкий млечный сок водянисто-белого цвета, сначала сладковатый, но сразу же начинающий отдавать горечью.

Местообитания. Довольно часто встречающийся гриб. Растёт в лиственных и хвойных лесах, во мху, на подстилке, иногда во влажных местах, группами.

Плодоношение. С начала июля до октября (массово в конце августа и в конце сентября).

Распространение.

Пищевые свойства. Условно съедобный гриб, используется солёным, иногда маринованным (лучше в молодом возрасте).

Сходные виды. Lactarius rufus (горькушка), от которой отличается более тёмным, бордовым цветом и неедким млечным соком. От красно-коричневого груздя (Lactarius volemus) легко отличается размером, тонкомясиситой консистенцией и не таким обильным (не стекающим на срезе) млечным соком.

Источник: ecosystema.ru

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • Система и номенклатура грибов
  • О роли грибов в природе
  • Гипотезы происхождения грибов
  • Пищевая и питальная ценность грибов
  • Классификация грибов по пищевым свойствам
  • Может Вам интересно?

  • Выращивание грибов шиитаке
  • Выращивание вешенки обыкновенной
  • Размножение грибов
  • Шампиньоны вырастить сложно, но возможно
  • Выращивание грибов вешенка


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Рыбачьте с нами №11 (ноябрь 2000)
    Рыбачьте с нами - это ежемесячное международное издание обо всех видах рыбной ловли, подводном плавании, туризме и активном отдыхе на воде. Журнал "Рыбачьте с нами" - это журнал об увлечении. Он делается для людей с высокими требованиями к качеству жизни, для которых рыбалка стала синонимом высококлассного отдыха и приятного времяпрепровождения, то есть синонимом слова "удовольствие".


    Фильм 11 - Сибирская рыбалка. Крупный карась
    Крупный карась ловится приловом среди мелочи даже в черте многих сибирских городов. Но стоит отъехать совсем недалеко от цивилизации, и начнутся озера, в которых будет ловиться крупный и только крупный карась.


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    Ж дождевик игольчатый Консервирования Чешуйчатка золотистая Бокальчик олла лопастник осенний закуска Закуска Ризопогон розоватый Зимний гриб О В Вешенка Навозник Салат из грибов Пластинчатый гриб Белый гриб еловый Первые блюда из грибов Мухомор красный Н Грибные эксперты psilocybe merdaria panaeolina foenisecii Начинки из грибов Стволовая гниль пестрица Грибы Рядовка вторые блюда Коллибия масляная Определитель грибов онлайн Съедобные Видео о грибах Паутинник пачкающий Л Лаковица розовая грибы Психогенные грибы Галлюциногенные Сморчковая шапочка amanita pantherina Свинушка толстая Тибетский гриб Б Краснушка Рыжик Ложная лисичка воронковидная Дубна Первые блюда гельвелла ямчатая Поддубник Грибная карта грибника Постный грибной суп с перловкой Ложноопенок Псилоцибе полуланцетовидная Выпечка Сыроежка выцветающая Опенок Рецепты Щ

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты