Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Краснушка, или млечник сладковатый, или попута – Lactarius subdulcis (Fr.) S.F. Gray.

Главная » Большая энциклопедия грибника » Описание грибов » Условно-Съедобные » Краснушка, или млечник сладковатый, или попута

Класс Базидиальные грибы, или Базидиомицеты – Basidiomycetes
Подкласс Гомобазидиомицеты – Homobasidiomycetiidae
Группа Пластинчатые, или Агариковые
Порядок Сыроежковые – Russulales
Cемейство Сыроежковые – Russulaceae
Род Млечник – Lactarius S.F. Gray

Краснушка, или млечник сладковатый, или попута – Lactarius subdulcis (Fr.) S.F. Gray.

Краснушка, или млечник
сладковатый, или попута - Lactarius subdulcis (Fr.) S.F. Gray.

Шляпка. Шляпка 3-7 см, плотная, но ломкая, сначала выпуклая, затем плоская и немного вдавленная, иногда – с маленьким бугорком. Кожица коричневого цвета, матовая, гладкая или слегка морщинистая. Пластинки частые, узкие, слегка нисходящие. Споры желтоватого цвета. Цвет шляпки и ножки может варьировать от ржаво-красного до тёмно-коричневого. Пластинки сначала беловатые, потом розоватые с фиолетовым отливом. Цвет мякоти может быть белым или ореховым.

Ножка. Ножка 3-7 см в высоту, диаметром 1-1,5 см, цилиндрическая, может быть суженной у основания, с продольными ворсистыми полосками. Мякоть хрупкая, с лёгким неприятным запахом раздавленного клопа и горькая на вкус. При надрезе выделяет жидкий млечный сок водянисто-белого цвета, сначала сладковатый, но сразу же начинающий отдавать горечью.

Местообитания. Довольно часто встречающийся гриб. Растёт в лиственных и хвойных лесах, во мху, на подстилке, иногда во влажных местах, группами.

Плодоношение. С начала июля до октября (массово в конце августа и в конце сентября).

Распространение.

Пищевые свойства. Условно съедобный гриб, используется солёным, иногда маринованным (лучше в молодом возрасте).

Сходные виды. Lactarius rufus (горькушка), от которой отличается более тёмным, бордовым цветом и неедким млечным соком. От красно-коричневого груздя (Lactarius volemus) легко отличается размером, тонкомясиситой консистенцией и не таким обильным (не стекающим на срезе) млечным соком.

Источник: ecosystema.ru

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • Система и номенклатура грибов
  • Классификация грибов по пищевым свойствам
  • Значение грибов в природе и жизни человека
  • О роли грибов в природе
  • Токсины грибов
  • Может Вам интересно?

  • Выращивание экологически чистых грибов в домашних условиях
  • Размножение грибов
  • Выращивание грибов шиитаке
  • Шампиньоны вырастить сложно, но возможно
  • Выращивание грибов вешенка


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Автомобильный журнал 4x4 Club №12 (декабрь/2010)
    Журнал 4x4 Club проводит тесты внедорожников, выявляет оттенки тюнинга внедорожников и секреты постройки автомобилей, излагает о путешествиях и снаряжении для них. Журнал рассказывает о том, как правильно управлять полноприводной машиной, чтобы максимально эффективно и безопасно использовать весь ее недюжинный потенциал на всех типах дорог — от асфальтированных магистралей до лесовозных усов. Дает практические рекомендации: по тюнингу автомобиля: что можно сделать, чем усовершенствовать и дополнить внедорожник, квадроцикл, снегоход; как поддерживать свой автомобиль всегда в отличной форме и раньше времени не гонять его в сервис; не забывает о владельцах, посвящая несколько страниц их собственной физической и юридической безопасности.


    Фильм 15 - Сибирская рыбалка. За щукой с колеблющейся блесной
    "Колеблющаяся блесна - одна из старейших спиннинговых приманок. Колеблющаяся блесна по-английски - "spoon" ("ложка"). Отсюда множество модификаций блесен с этим словом. Есть троллинговые модели, есть модели для джиговой ловли, есть поверхностные колебалки из плотных пластмасс, различные незацепляйки во главе со знаменитой "Minnow spoon". В этом фильме мы будем ловить на классические колеблющиеся блесны для ловли спиннингом в заброс". "У нас в Сибири колеблющиеся блесны очень популярны, особенно у сельских рыболовов. Можно было бы списать этот факт на то, что колеблющиеся блесны эти недорогие и простые в применении приманки, но на поверку оказывается, что причина вовсе не в этом. Колеблющиеся блесны в условиях диких таежных озер и рек оказываются едва ли не самыми универсальными и уловистыми спиннинговыми приманками …"


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов


     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты