Разделы сайта

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Электронные карты, навигация

Энциклопедия выживания

Форум

Полусладкие красные вина

Главная » Энциклопедия кулинарии » Вина » Вина России » Полусладкие красные вина


ВВЕРХ Алазанская долина красное

Столовое полусладкое красное вино. Готовится из сортов винограда Саперави и Ркацетели в регионе Кахетия. Цвет от светло- до темно-красного, букет красочный, бархатный, чистый, без посторонних тонов. Вкус приятный, полный, с фруктовой свежестью. Спирт 10 — 12%, сахар 3 — 5%, кислотность 5 — 8 г/л. Награждено 2 золотыми медалями на международных конкурсах. Незаменимый напиток для торжественных застолий, где подаются изысканные кушанья, сладкое и фрукты. Прекрасно сочетается с сырами и десертами.

ВВЕРХ Алазанское

Темно-рубиновый цвет, аромат красных фруктов и приятный сладкий вкус.

ВВЕРХ Аликант полусладкое

Из винограда сорта Аликант (Украина, Крым). Цвет от светло- до темно-рубинового. Спирт 8 — 10%, сахар 3 — 5%, кислотность 6 г/л. 1 серебрянная медаль.

ВВЕРХ Апсны

Грузинское вино из смеси растущего в Абхазии винограда красных европейских сортов. Цвет гранатовый, букет фруктовый. Спирт 9 — 10%, сахар 3 — 5%, кислотность 5 — 7 г/л.

ВВЕРХ Арбатское Красное

Высококачественное натуральное полусладкое вино обладает мягким, бархатистым вкусом нежным сортовым букетом.

ВВЕРХ Ахашени

Вино готовится из винограда сорта Саперави, что растет в Гурджаанском районе Грузии, на древней земле Кахетии, в частности, у самого селения Ахашени. Выпускается с 1958 года. Цвет темно-гранатовый, букет сортовой, с тонами экзотических фруктов, вкус нежный и гармоничный, полный, с приятной терпкостью. Спирт 10,5 — 12%, сахар 3 — 5%, кислотность 5 — 7 г/л. 6 золотых и 5 серебрянных медалей. Это благородное вино можно подавать и к обеду, и к ужину с горячими мясными блюдами, плотными закусками. Оно может быть прекрасным дополнением к сыру типа "Сулугуни", баклажанам с орехами, сациви.

ВВЕРХ Верившей

Из винограда сорта Арени черный (Армения). Цвет от гранатового до рубинового, букет чистый. Спирт 9 — 11%, сахар 3 — 6%, кислотность 5 — 7 г/л.

ВВЕРХ Кахетия

Яркий вкус и аромат ягод, красных фруктов.

ВВЕРХ Киндзмараули

Из винограда сорта Саперави (Грузия, Имеретия). Цвет темно-гранатовый, иногда красивого оттенка переспелой вишни с бархатным отливом. Букет и вкус нежные, с тонами фруктов и ягод, среди которых знатоки выделяют легкую кислинку и аромат лесной ежевики. Спирт 10,5 — 12%, сахар 3 — 5%, кислотность 5 — 7 г/л. Вино хорошо сочетается с дичью, жареными перепелками, телятиной, заливными мясными блюдами и вообще разным холодным мясом, фаршированным гусем, хорошее дополнение к мягким нежным сырам с зеленью. Говорят, что это вино любил Сталин.

ВВЕРХ Киндзмараули (Виалко)

Полусладкое вино рубинового цвета со слегка кирпичным оттенком, букетом красных фруктов с тонами малины и сладковатым чуть терпким вкусом.

ВВЕРХ Ласточкино гнездо

Это украинское вино делают в Крыму из винограда сортов Рубиновый Магарача (80 — 85%), Мцване кахетинский и Алиготе (15 — 20%). Цвет от красного до темно-красного. Спирт 10 — 12%, сахар 3 — 5%, кислотность 5,5 — 6,5 г/л.

ВВЕРХ Ляна

Молдавское вино из винограда сортов Лидия и Изабелла. Цвет рубиновый, букет характерный, с ярко выраженными земляничными тонами. Спирт 8 — 12%, сахар 3 — 5%, кислотность 5 — 6 г/л.

ВВЕРХ Мелодия

Киргизское вино из винограда сортов Каберне (50%), Саперави (30%), Пино черный (20%). Спирт 9 — 12%, сахар 3 — 8%, кислотность 4 — 8 г/л.

ВВЕРХ Назели

Полусладкое армянское вино из винограда сортов Кахет и Арени черный. Цвет от гранатового до темно-рубинового. Аромат характерный, с фруктовыми и ягодными тонами. Спирт 14%, сахар 5 — 7%, кислотность 6 г/л.

ВВЕРХ Норок

Из растущего в Молдавии винограда сорта Каберне-Совиньон. Цвет темно-рубиновый, искрящийся, букет фруктовый, с благородными тонами сафьяна. Спирт 9 — 12%, сахар 3 — 5%, кислотность 7 — 8 г/л. 3 золотые и 3 серебрянные медали.

ВВЕРХ Оджалеши

Грузинское вино из винограда сорта Оджалеши, который является одним из древнейших и исторически знаменитых среди грузинских сортов винограда. Произрастает в регионе Лечкуми и является самым богатым по разнообразию качеств букета из всех других сортов региона. Вино выпускается с 1933 года. Цвет темно-рубиновый, букет сортовой, вкус гармоничный, с плодовыми тонами. Крепость вина 11%, содержание сахара 3-5%, кислотность 5 — 7 г/л. 2 золотые медали.

ВВЕРХ Пиросмани

Столовое красное полусладкое вино. Изготавливается из винограда сорта Саперави, возделываемого в Алазанской долине на известном участке Ахеби села Карданахи. Вино готовится старинным кахетинским способом. Вино имеет темно-гранатовый цвет, хорошо выраженный сортовой аромат, пряный сладкий вкус. Вино названо в честь известного грузинского художника-примитивиста - Нико Пиросмани, некоторые сюжеты из его картин использаваны в оформлении этикеток грузинского вина. На этикетке вина "Пиросмани" - автопортрет художника. Спирт 10,5 — 12%, сахар 1,5 — 2,5%, кислотность 5 — 7 г/л. Награждено 2 золотыми медалями на последних международных конкурсах. Технология разработана специалистами GWS.

ВВЕРХ Усахелаури

Грузинское вино из винограда одноименного сорта. Цвет рубиновый. Спирт 10,5 — 11,5%, сахар 3 — 5%, кислотность 6 — 7 г/л. 2 золотые медали.

ВВЕРХ Хванчкара

Считается жемчужиной полусладких красных вин. Изготавливается из винограда сортов Александроули и Муджуретули, что растут в Западной Грузии, на древней земле Колхиды, откуда некогда было похищено легендарное золотое руно. Цвет темно-рубиновый, весьма стойкий, что, как считают, объясняется особой технологией розлива в бутылки — через фильтр, после чего вино к тому же пастеризуют при температуре 65 — 70oС. Букет сильно развитый. вкус гармоничный, с тонами малины. Спирт 10,5 — 12%, сахар 3 — 5%, но вообще вино кажется более сладким, чем аналогичные разряда полусладких, поскольку виноград для него собирают при достижении сахаристости ягод 23 — 26%. Кислотность 6 — 7 г/л. Это изысканное вино, к которому Сталин тоже был неравнодушен, подходит ко всем тонким кушаньям из белого мяса, дичи, птицы. Прекрасное дополнение к сыру, баклажанам с орехами, десерту.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Общая информация о рыбах России
  • Словарь простейших терминов по ихтиологии
  • Заброс
  • Введение
  • О поплавках и грузилах
  • Полезные советы

  • Нахлыст
  • Вываживание рыбы
  • Выбор водоема для ловли карпа
  • Тяжелый класс: «мульт» или «мясорубка»
  • Обработка лески тонидами чая


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Новые рецепты

     

    Энциклопедия пива

     

    Облако тегов

    джин abissina rigata Заготовка грибов копчение грибы Вина Германии Начинка из рыбы Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Блюда из свинины бабка Вяление рыбы украинская кухня Салаты из морепродуктов Ароматизированные вина Первые блюда картофельные грибы Начинки из грибов Бутерброды из рыбы и морепродуктов Бутерброды с овощами Лапша по немецки Начинка из свежей капусты огурцы зелёный лук Креветки с соусом Начинки Рецепты сочника Маринование грибов овощные блюда Полусухие белые вина Скачать бесплатно Специальные крепкие красные марочные вина вторые блюда помидоры тёрн Вина Италии нут Лучшая тушеная рыба Заварное тесто Специальные десертные и ликерные белые марочные вина выпечка арахис Вторые блюда Батат Походная кухня Сухие красные вина без выдержки Консервирование рыбы Полусухие красные вина Консервирование гирбов Соусы из рыбы и морепродуктов Холодец без желатина Заготовка Вина России Вяление Запеканка с корнем сельдерея Полусладкие розовые вина молоко рецепты яичницы Блюда из тушеной рыбы и морепродуктов Засолка грибов Специальные десертные и красные и розовые вина без выдержки

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Аксаков С. Т. - Записки об уженье рыбы
    Уженье, как и другие охоты, бывает и простою склонностью и даже сильною страстью: здесь не место и бесполезно рассуждать об этом. Русская пословица говорит глубоко и верно, что охота пуще неволи. Но едва ли на какую-нибудь человеческую охоту так много и с таким презреньем нападают, как на тихое, невинное уженье. Один называет его охотою празднолюбцев и лентяев; другой - забавою стариков и детей; третий - занятием слабоумных. Самый снисходительный из судей пожимает плечами и с сожалением говорит: "Я понимаю охоту с ружьем, с борзыми собаками - там много движения, ловкости, там есть какая-то жизнь, что-то деятельное, даже воинственное. О страсти к картам я уже не говорю; но удить рыбу - признаюсь, этой страсти я не понимаю…" Улыбка договаривает, что это просто глупо. Так говорят не только люди, которые, по несчастию, родились и выросли безвыездно в городе, под влиянием искусственных понятий и направлений, никогда не живали в деревне, никогда не слыхивали о простых склонностях сельских жителей и почти не имеют никакого понятия об охотах; нет, так говорят сами охотники - только до других родов охоты. Последних я решительно не понимаю. Все охоты: с ружьем, с собаками, ястребами, соколами, с тенетами за зверьми, с неводами, сетьми и удочкой за рыбою - все имеют одно основание. Все разнородные охотники должны понимать друг друга: ибо охота, сближая их с природою, должна сближать между собою.


    Фильм 02 - Сибирская Рыбалка. "Особенности сибирской зимней рыбалки"
    Зима в Сибири длится почти полгода… Рыболовов, увлекающихся именно зимней рыбалкой, едва ли не больше, чем любителей спиннинга и поплавочной удочки. Порой только зимой можно попасть на затерянные таежные озера и именно зимой многие сибиряки устанавливают личные рекорды по окуню и щуке. В Сибири немало любопытных особенностей зимней рыбалки, поскольку у нас каждое озеро или река имеет свой характер и даже норов. С некоторыми особенностями сибирской зимней рыбалки вы познакомитесь, посмотрев этот фильм. «Самый главный плюс – нет комаров!»


     
     

    Определитель грибов

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты