Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Рыбный фарш будет вкуснее, если...

Главная » Большая энциклопедия рыбака » Кухня » Советы » Рыбный фарш будет вкуснее, если...


Рыбный фарш будет вкуснее, если...

...в котлетную массу из нежирной рыбы (треска, горбуша, судак, хек и др.) добавить для сочности пропущенный через мясорубку говяжий или свиной жир (сырец) либо сливочное масло (50—100 г жира на 1 кг мякоти).
Для повышения вязкости в котлетную массу добавляют сырое яйцо.
Наиболее оптимальный состав фарша для приготовления зраз, тефтелей, котлет (на 1 кг рыбного филе): 250 г пшеничного хлеба, 350 г воды или молока, 20 г соли, 1 г перца.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Первые крючки
  • Гавани и устья
  • Что делать с уловом
  • Биология рыб
  • Как ориентироваться на водоеме
  • Полезные советы

  • Если вы провалились под лед, что делать?
  • Удилища
  • Регулировка движения блесны
  • Сладкая кукуруза - летний десерт для рыбы
  • Болезни рыб


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Л. И. ГРИЩЕНКО, М. Ш. АКБАЕВ, Г. В. ВАСИЛЬКОВ - БОЛЕЗНИ РЫБ И ОСНОВЫ РЫБОВОДСТВА
    Рекомендовано Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации в качестве учебника для студентов высших учебных заведений по специальности «Ветеринария». Рассмотрены основы общей ихтиопатологии, эпизоотологии, диагностики болезней рыб, а также паразитологии. Приведена характеристика вирусных, бактериальных, микозных, паразитарных, а также незаразных заболеваний, вызванных неправильным кормлением рыб, ухудшением кислородного режима и т. д. Изложены основы рыбоводства.


    Зимой за судаком на водохранилище №64
    -Oсобенности зимнего питания судака; -Сверхчувствительный судаковый удильник Щербакова; -Почему монолеска предпочтительнее плетенки. -Почему на толстую леску бывает больше поклевок, чем на тонкую. -Что выбрать: блесну или балансир. -Особенности игры судаковых приманок. -Зачем нужна сверхкороткая игра приманкой. -Почему необходимо изучать содержимое желудка судака. -Как сымитировать блесной ерша или уклейку. -Секреты подсечки и вываживания судака. -Выбор диаметра бура. -Тактические хитрости. -Как облавливать бровку рядами лунок. -Боится ли судак шума. -Поиск зимних уловистых точек летом. -Зачем блеснить в сумерки и ночью


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Мимоза Рыбный салат Происшествия Заготовка Хакасия Особенности сибирской зимней рыбалки Календарь рыболова Насадочная мормышка энциклопедия рыбака За хариусом и тайменем Блюда из жареной рыбы и морепродуктов За щукой зимой Блюда из тушеной рыбы и морепродуктов Журналы о рыбалке Салаты из рыбы и морепродуктов Законопроекты Унесенные ветром Подводное расследование Рыбохозяйственный комплекс Лучшая тушеная рыба Книги и журналы Фильм Сибирская рыбалка Закон и право Прикормки посол Сергей Пьянков Болезни рыб Руководитель Росрыболовства Креветки с соусом Экология Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Чемпионат Даугавпилсского края Лучшая запеченная рыба Межрегиональный союз рыболовов Язь Определитель рыб Записки об уженье рыбы Походная кухня За щукой с колеблющейся блесной Сибирский чебак Владимир Щербаков Находка Старинные рецепты Окунь в начале лета Зимние блесны и балансиры Книги о рыбалке Видеоприложение к журналу Уженье рыбы За рубежом Ирина Лебедева Первые блюда новости копчение Аксаков С. Т. вяление рыбы Книги о рыбах Снасти Соусы из рыбы и морепродуктов Советы oсобенности зимнего питания судака

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты