Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Соус Голландский (яично-масляный с лимонным соком)

Главная » Большая энциклопедия рыбака » Кухня » Соусы из рыбы » Соус Голландский (яично-масляный с лимонным соком)


Соус Голландский (яично-масляный с лимонным соком)

150г сливочного масла, 2—3 сырых желтка, 2—3 ст. ложки воды; соль, лимонный сок по вкусу.

Размешать в небольшой эмалированной или керамической кастрюле сырые желтки с холодной водой, добавить сливочное масло кусочками и, все время помешивая веничком, варить на слабом огне до загустения (консистенция сметаны). Тотчас снять с огня. Заправить солью и лимонным соком.
Соус нельзя сильно подогревать и доводить до кипения.
Дополнительно его можно заправить готовой горчицей по вкусу.
Его подают к блюдам из отварной рыбы.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Водная среда
  • Биология рыб
  • Клев по барометру
  • Заслон мухам
  • История спортивного рыболовства
  • Полезные советы

  • Выбор водоема для ловли карпа
  • За речными полосатиками
  • С жерлицами за судаком
  • О ловле жереха
  • Желтый линь осенний


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Автомобильный журнал 4x4 Club №12 (декабрь/2010)
    Журнал 4x4 Club проводит тесты внедорожников, выявляет оттенки тюнинга внедорожников и секреты постройки автомобилей, излагает о путешествиях и снаряжении для них. Журнал рассказывает о том, как правильно управлять полноприводной машиной, чтобы максимально эффективно и безопасно использовать весь ее недюжинный потенциал на всех типах дорог — от асфальтированных магистралей до лесовозных усов. Дает практические рекомендации: по тюнингу автомобиля: что можно сделать, чем усовершенствовать и дополнить внедорожник, квадроцикл, снегоход; как поддерживать свой автомобиль всегда в отличной форме и раньше времени не гонять его в сервис; не забывает о владельцах, посвящая несколько страниц их собственной физической и юридической безопасности.


    Фильм 09 - Сибирская Рыбалка. "Таежные озера"
    Рыболовы знают, что таежные озера - это практически не тронутые цивилизацией водоемы с большим количеством рыбы. Но вот далеко не всегда удается на этих рыболовных Эльдорадо поймать эту самую рыбу. Вот о причинах клева или бесклевья на таежных озерах, о повадках тамошних рыб, а так же о многих других интересных особенностях таежных озер мы в этом фильме и расскажем… "На таежных озерах утром совершенно не болит голова!"


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов


     

    Облако тегов

    Креветки с соусом Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Руководитель Росрыболовства Болезни рыб Лучшая жаренная рыба avi Окунь в начале лета новости Сергей Пьянков Рыболовные новости энциклопедия рыбака Эволюция донки Рыбохозяйственный комплекс За язем Хакасия Копчение рыбы Мимоза Таежные озера Книги о рыбах Консервирование рыбы Владимир Щербаков Скачать бесплатно Рыболовный спорт Финский рыбный суп со сливками Новые экологические маршруты Первые блюда из рыбы и морепродуктов Соусы из рыбы и морепродуктов Прикормки Соусы из рыбы За щукой зимой Закон Книги и журналы Заготовка Ирина Лебедева Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Кухня рыболова Основы рыболовства Снасти За хариусом и тайменем За щукой с колеблющейся блесной Лучшая запеченная рыба Борьба с браконьерами Походная кухня Журналы о рыбалке Зимние блесны и балансиры Щука на поппер Бутерброды За рубежом Видеоприложение к журналу Уловистая незацепляйка Блюда из жареной рыбы и морепродуктов Памятка рыболова Происшествия Сельское хозяйство Советы Насадочная мормышка Первые блюда Посол Книги о рыбалке посол

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты