Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Бульон грибной с фрикадельками

Главная » Большая энциклопедия грибника » Кухня » Первые блюда » Бульон грибной с фрикадельками

Бульон грибной с фрикадельками БУЛЬОН ГРИБНОЙ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ. Отварить грибы и мелко изрубить. Бульон процедить, заправить сливочным маслом, добавить в него репчатый лук, слегка поджаренный на сливочном масле, и поставить на прогревание.

В отваренные и изрубленные грибы добавить репчатый лук, слегка поджаренный на сливочном масле, намоченный в молоке белый хлеб. Все пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Муку прогреть в сливочном масле, развести горячим молоком так, чтобы был густой соус. Положить соус в грибную массу, посолить, добавить два сырых яйца и все хорошо перемешать. Из полученной массы чайной ложкой сделать фрикадельки, опустить их в кипящую подсоленную воду. Как только фрикадельки всплывут, переложить их в тарелки, залить грибным бульоном, посыпать мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.

На 15 — 20 шт. сушеных белых грибов —6 головок репчатого лука, 5 столовых ложек сливочного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки муки, четверть стакана молока, 50 г белого хлеба. Соль, перец, зелень по вкусу.

 

Энциклопедия кулинарии

 

Определитель грибов

Определитель грибов Донского края

Обсудить на форуме


Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      

Почитайте также:

  • Грибы-двойники
  • Значение грибов в природе и жизни человека
  • Краткая характеристика грибов
  • О роли грибов в природе
  • История изучения грибов
  • Может Вам интересно?

  • Выращивание грибов шиитаке
  • Размножение грибов
  • Лекарственный гриб чага
  • Выращивание грибов вешенка
  • Выращивание экологически чистых грибов в домашних условиях


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Консервирования овощей и грибов в домашних условиях
    В книге описаны простые и доступные способы консервирования овощей и грибов в домашних условиях. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Сообщаются подробные сведения о важнейших съедобных грибах, а также о грибах, вызывающих отравления при случайном попадании в пищу. Изложены также общие приемы и методы консервирования овощей и грибов в домашних условиях.


    Кухня рыболова. №66
    -Есть ли у бутербродов альтернатива; -Как приготовить горячий завтрак за три минуты; -Сложно ли на рыбалке приготовить походный суп; -Зачем нужны термосы с широким горлом; -Каша с мясом на обед; -Как правильно закоптить рыбу; -Секреты приготовления ухи; -Шашлык - это просто и вкусно; -Рецепт соуса для шашлыка; -Секреты заварки чая;


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    мухомор влагалищный грибы Ложная лисичка воронковидная Лаковица розовая stropharia Навозник Сморчок степной М Поддубник Ч Коллибия масляная Дубна рамария обыкновенная Галлюциногены psilocybe merdaria Первые блюда из грибов Подосиновик Несъедобные грибы сыроежка красивенькая лопастник осенний Строчок обыкновенный Р Заготовки Сморчковая шапочка Энциклопедия грибов Белый гриб еловый Яхрома Грибы Первые блюда Решеточник Мухомор красный боровик сетчатый Скачать бесплатно картофельные грибы Стволовая гниль Говорушка Постный грибной суп с перловкой Свинушка толстая Тибетский гриб Ганодерма Психогенные грибы Бьеркандера Строчок Головач гельвелла ямчатая Закуски Рыжик Н Видео о грибах Определитель грибов онлайн m полукруглый тройшлинг навозная лысина panaeolus campanulatus Паутинник пачкающий Рогатик Инвала овощные блюда А П Тулостома

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты