Разделы сайта

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Электронные карты, навигация

Энциклопедия выживания

Форум

Соусы

Главная » Энциклопедия кулинарии » Соусы и маринады

 
 
Гуакамоле
Один из самых известных соусов-дипов мексиканской кухни. Используется часто, быстр в приготовлении, не требует никакой термической обработки и хорошо подходит к начос, чипсам, мясу, кесадильям, фахитас и т.д. и т.п. То есть Гуакамоле один из тех соусов, что присутствуют всегда и везде. А поскольку к tex-mex – техасско-мексиканской кухне я питаю большую любовь, еще со времени пребывания в штате Нью-Мексико, то время от времени что-либо из мексиканской кухни воспроизвожу на своей
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Показано 1 - 21 из 27 страниц | страница 1 из 2
 

Новые рецепты

 

Энциклопедия пива

 

Облако тегов

Бутерброды с овощами закуска Заготовка грибов Бутерброды с бужениной и с ветчиной Постное меню Заварное тесто сыр Заготовка арахис Рецепты сочника Натуральные сухие марочные белые вина цветная капуста зира Абиссинские полосатики Салаты Соусы из рыбы и морепродуктов Мимоза Бутерброды посол ликёр Первые блюда из рыбы и морепродуктов Копчение рыбы Начинка из грибов Лучшая жаренная рыба Холодец Советы рецепты яичницы Фабрика рецептов Специальные крепкие десертные и ликерные белые вина без выдержки Начинка из грибов со сметаной Запеканка с корнем сельдерея Закуски выпечка Холодец без желатина украинская кухня Вяление рыбы Постные блюда Выпечка Полусухие розовые вина Блюда из свинины помидоры Салаты из рыбы и морепродуктов Рецепты завтрака Полусухие красные вина тёрн рис Соусы из рыбы Чесночные узелки гарнир яблоки Походная кухня Специальные десертные и красные и розовые вина без выдержки Полусухие белые вина Начинки из грибов Вяление Блюда из тушеной рыбы и морепродуктов Вина Италии Ароматизированные вина Полусладкие красные вина Кулинарный журнал

Читаем книги, смотрим фильмы

Аксаков С. Т. - Записки об уженье рыбы
Уженье, как и другие охоты, бывает и простою склонностью и даже сильною страстью: здесь не место и бесполезно рассуждать об этом. Русская пословица говорит глубоко и верно, что охота пуще неволи. Но едва ли на какую-нибудь человеческую охоту так много и с таким презреньем нападают, как на тихое, невинное уженье. Один называет его охотою празднолюбцев и лентяев; другой - забавою стариков и детей; третий - занятием слабоумных. Самый снисходительный из судей пожимает плечами и с сожалением говорит: "Я понимаю охоту с ружьем, с борзыми собаками - там много движения, ловкости, там есть какая-то жизнь, что-то деятельное, даже воинственное. О страсти к картам я уже не говорю; но удить рыбу - признаюсь, этой страсти я не понимаю…" Улыбка договаривает, что это просто глупо. Так говорят не только люди, которые, по несчастию, родились и выросли безвыездно в городе, под влиянием искусственных понятий и направлений, никогда не живали в деревне, никогда не слыхивали о простых склонностях сельских жителей и почти не имеют никакого понятия об охотах; нет, так говорят сами охотники - только до других родов охоты. Последних я решительно не понимаю. Все охоты: с ружьем, с собаками, ястребами, соколами, с тенетами за зверьми, с неводами, сетьми и удочкой за рыбою - все имеют одно основание. Все разнородные охотники должны понимать друг друга: ибо охота, сближая их с природою, должна сближать между собою.


Зимой за судаком на водохранилище №64
-Oсобенности зимнего питания судака; -Сверхчувствительный судаковый удильник Щербакова; -Почему монолеска предпочтительнее плетенки. -Почему на толстую леску бывает больше поклевок, чем на тонкую. -Что выбрать: блесну или балансир. -Особенности игры судаковых приманок. -Зачем нужна сверхкороткая игра приманкой. -Почему необходимо изучать содержимое желудка судака. -Как сымитировать блесной ерша или уклейку. -Секреты подсечки и вываживания судака. -Выбор диаметра бура. -Тактические хитрости. -Как облавливать бровку рядами лунок. -Боится ли судак шума. -Поиск зимних уловистых точек летом. -Зачем блеснить в сумерки и ночью


 
 

Определитель грибов


 

Определитель пресноводных рыб

 

Реклама на сайте

 

Наши проекты