Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Большая энциклопедия грибника

Главная » Большая энциклопедия грибника

Энциклопедия грибникаГрибы (лат. Fungi или Mycota) — особая форма жизни, царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Это одна из множества наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, появившаяся более миллиарда лет назад и постепенно ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. Весьма велико биологическое и экологическое разнообразие грибов. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 до 250 тыс. видов грибов, однако описаны учёными лишь 5 % от этого числа видов. Они присутствуют во всех биологических нишах — в воде, на суше и в воздухе. Они играют важную роль в биосфере, разлагая всевозможные органические материалы. Многие виды грибов активно используются человеком в пищевых, хозяйственных и медицинских целях.

Тому, кто внимательно наблюдает за природой, грибы волей-неволей все время и повсюду попадаются на глаза: в природном хозяйстве они играют существенную роль. Это относится как к микроскопически маленьким плесневым грибам, так и к самым крупным представителям данной группы растений — к тем, что встречаются нам во время любой прогулки по лесу. Считается, что общее число известных на сегодняшний день видов равно примерно 100 000. Среди крупных грибов многие ядовиты, опасны для жизни. Но зато другие употребляются в пищу и считаются ценным продуктом.

Этот сайт адресован любителям природы — как тем, кому царство грибов пока еще вовсе не знакомо и даже чуждо, так и тем, кто во время прогулок, походов, наблюдений уже успел во многом освоить необходимый материал.

Большая энциклопедия грибовВ легкой и доступной форме сайт дает пользователю первые уроки микологии — науки, изучающей грибы. Вы найдете здесь сведения о структуре, существовании, размножении грибов, об их питательной ценности, местах обитания и способах их использования. О ядовитых грибах, об отравлениях грибами здесь рассказано столь же подробно, сколь и о разнообразии групп и форм; 230 видов грибов представлены в подробных описаниях (Описание грибов). Особенное внимание уделяется в книге съедобным грибам и их опасным — то есть ядовитым — двойникам.

Объем сайта, конечно, не позволяет в полной мере представить микологию как науку. Поэтому научные данные приводятся здесь только тогда, когда это необходимо для разъяснения основных положений и сведений. Главная цель сайта — дать заинтересованному, но пока еще не сведущему человеку полную и практически применимую информацию, а при этом не ввести его в заблуждение излишней детализацией. Именно поэтому все то, о чем здесь рассказано подробно, касается в основном грибов, представленных в иллюстрированной части.

 

На этой странице приведены ссылки на описания и изображения 322 видов сумчатых и базидиальных грибов средней полосы России, а также ссылки на описания 168 таксонов (классов, подклассов, групп порядков, порядков, семейств и родов), к которым относятся эти виды.

Отобранные для включения в данный перечень виды являются широко распространенными и многочисленными, а также наиболее известными на пространстве от западных границ России до Дальнего Востока в пределах лесной и лесостепной зон.

Кликнув на название таксона или уменьшенное изображение вида в нижеследующем списке, Вы попадете к файлу, содержащему подробное описание* данного таксона или вида и его более крупное изображение**

  • ПОРЯДОК РЯДОВКОВЫЕ, или ТРИХОЛОМОВЫЕ – TRICHOLOMATALES
  • Род Хлороцибория, или Хлоросплениум / Chlorociboria, или Chlorosplenium Fr.
  • Род Хондростереум – Chondrostereum Pouz.
  • Род Коллибия, или Денежка / Collybia (Fr.) Kumm.
  • Род Аурикулярия – Auricularia Merat
  • Род Головач, или Кальвация / Calvatia Fr. emend. Morg.
  • Род Строчок, или Гиромитра / Gyromitra Fr.
  • Род Феолус – Phaeolus Pat.
  • Род Гриб-зонтик / Macrolepiota Sing.
  • Род Гигроцибе – Hygrocybe (Fr.) Kumm.
  • Род Моховик / Xerocomus Quel.
  • Названия видов приведены в систематическом порядке

    (по Гарибова Л.В., Сидорова И.И. Грибы. Энциклопедия природы России. - М.: 1997.)

    Amanita muscaria (мухомор красный)
    Размеры: 30 - 200 мм диаметр, 30 - 50 мм Форма: почти круглая у молодого гриба, потом от конусо- до зонтообразной, в старости от плоской до загнутой наверх (вогнутой?). Цвет: от темно-красного до оранжевого у молодого гриба, позднее оранжево-желтый, обычно на кожице шляпки (остатки Velum universale) находятся беловатые выступы диаметром 1,5 - 12 мм. Поверхность: прочная и мясистая. а поверхности обычно описанные пятна, остатки внешней оболочки (Velum universale), которые могут быть смыты сильным дождем. Мякоть белая, под кожицей шляпки желтая, без запаха, слабый вкус картофеля. Часто с желобками, до 6 - 18 мм от края.
     
    Amanita pantherina (леопардовый гриб)
    От Amanita muscaria можно отличить просто: меньшие размеры, грибы с шляпкой больше 120 мм в диаметре уже редки. Шляпка в молодом возрасте темно-коричневая, покрытая крапинками остатков Velum universale, в старости шляпка становится кофейно -коричневой. Полая ножка цвета кожи и не белая, чешуя образует полные кольца вокруг ножки (вместо прерванных колец у A. muscaria). Hад круглым клубнем находятся от одного до двух низких, часто косо расположенных кольца.
     
     
    Panaeolina foenisecii (сенный навозник)
    Размеры: 8 - 25 мм диаметр, 8 - 16 мм высотой. Форма: сначала от полукруглой до ширококонической, затем колоколообразная, многие в конце в форме зонта, однако никогда не плоские. Цвет: от бежево-желтого до цвета корицы, со светло-коричневой поверхностью, блестящая в сухом состоянии. При влажности становятся темно-красно- коричневые. Поверхность: мягкая с желобками, если сыро, рваная и чешуйчатая, если сухо, особенно у старых экземпляров.
     
    Panaeolus campanulatus/sphinctrinus (колокольный засранец)
    Размеры: 8 - 35 мм диаметр, высота немного больше ширины. Форма: сначала овальная, затем в форме колокола или зонта, никогда плоская. Цвет: беловатый или серый и шелковисто- блестящий, если сухо, с красновато-коричневым оттенком, если влажно. В центре часто коричневатый. Поверхность: складчатая, иногда рваная, если сухо, шелковистая, если сыро. Ломкая тонкая мякоть серого цвета без особенного запаха или вкуса. Край: свисает через спороносный слой, сначала вывернут внутрь, позднеемедленно расширяется. ебольшая кожица оболочки (Velum partiale) долгое время оставляет зубчатую беловатую кайму на краю шляпки.
     
     
    Psilocybe semilanceata (Псилоцибе полуланцетовидная)
    Пластинчатый гриб. Шляпка размерами от 5 до 25 мм, её высота в полтора раза больше ширины, форма от полукруглой до конической, на конце маленький бугорчик, край может быть свёрнут трубкой, поверхность гладкая, тонкомясистая. Слизистая кожица шляпки снимается особенно легко у молодых экземпляров. Цвет от бежевого в сухих условиях до коричневого с оливковым оттенком во влажных условиях иногда полосат. Мякоть при повреждении и высыхании синеет. Ножка светлее шляпки, крепкая, гибкая, эластичная, гладкая или с чешуйками в начале, без каймы. Пластины тёмные, иногда чёрные, реже - серые.
     
     
     
     
     
     
    Показано 1 - 11 из 260 страниц | страница 1 из 24
     

    Использованная литература

    * При составлении текстовых описаний отрядов, семейств, родов и видов была использована следующая литература (с добавлениями и изменениями составителей):

    • Бондарцева М. А. Определитель грибов России. Порядок афиллофоровые. — СПб.: Наука, 1998. Вып. 2
    • Гарибова Л. В., Сидорова И. И. Грибы. Энциклопедия природы России. — М.: 1999
    • Гарибова Л. В., Лекомцева С. Н. Основы микологии: Морфология и систематика грибов и грибоподобных организмов. Учебное пособие — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2007. — 220 с.
    • Горленко М. В. и др. Грибы СССР. — М.: 1980
    • Дьяков Ю., Шнырева А., Сергеев А. Введение в генетику грибов. — М.: Академия, 2005
    • Мир растений. в 7 т. / Редкол. А. Л. Тахтаджян (гл. ред.) и др. Т. 2. Грибы. / Под ред. М. В. Горленко. 2-е изд., перераб. — М.: Просвещение, 1991. — 475 с., 24 л.: ил. — ISBN 5-09-002851-9
    • Тобиас А. Морфология и размножение грибов. — М.: Академия, 2006
    • Фёдоров Ф. В., Грибы. — М., Росагропромиздат
    • Черепанова Н. П. Систематика грибов. — СПб.: Изд-во СГУ, 2005
    • «Funghi», — Instituto Geografico De Agostini, Novara, Italia, 1997
    • Сергеева М.Н. Грибы. М.: Культура и традиции, 2000. - 264 с.
    • Лебедева Л.А. Определитель шляпочных грибов (Agaricales). Ленинград: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1949. - 547 с.
    • Мир растений. В 7 т./ Редкол. А.Л.Тахтаджян (гл.ред.) и др. Т.2. Грибы / Под ред. М.В.Горленко. - 2-е изд., перераб. - М.: Просвещение, 1991. - 475 с.

    ** При составлении иллюстраций были использованы следующие материалы:

    • Авторские фотографии В.Г.Марфина (Казань)
    • Иллюстрации из книги [Гарибова Л.В., Сидорова И.И. Грибы. Энциклопедия природы России. - М.: ABF, 1997. - 352 с.]
    • Иллюстрации из книги [David Pegler. Field Guide to the Mushrooms and Toadstools of Britain and Europe. Kingfisher Books, 1994].
    • Иллюстрации из книги [Сергеева М.Н. Грибы. М.: Культура и традиции, 2000. - 264 с.].
    • Иллюстрации из книги [Mirko Svrcek. Mushrooms. A Magna Field Guide. Magna Books, 1994].

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Выпуск 8 - За щукой по малым водоемам
    В данной книге Константин Кузьмин - известный рыболов-спиннингист - в простой и понятной форме излагает основы и секреты успешной ловли спиннингом на малых водоемах, которые, однако, с успехом могут быть применены и на некоторых местах "большой воды". В книге найдут что-то для себя полезное как новичок, так и опытный спиннингист.


    Зимой за судаком на водохранилище №64
    -Oсобенности зимнего питания судака; -Сверхчувствительный судаковый удильник Щербакова; -Почему монолеска предпочтительнее плетенки. -Почему на толстую леску бывает больше поклевок, чем на тонкую. -Что выбрать: блесну или балансир. -Особенности игры судаковых приманок. -Зачем нужна сверхкороткая игра приманкой. -Почему необходимо изучать содержимое желудка судака. -Как сымитировать блесной ерша или уклейку. -Секреты подсечки и вываживания судака. -Выбор диаметра бура. -Тактические хитрости. -Как облавливать бровку рядами лунок. -Боится ли судак шума. -Поиск зимних уловистых точек летом. -Зачем блеснить в сумерки и ночью


     
     

    Занесены в Красную книгу

     

    Определитель грибов

     

    Новые рецепты

     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Облако тегов

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты