Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Котлеты из рыбы с маслом



Котлеты из рыбы с маслом 300 г филе рыбы, 100 г булки, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 5 ст. ложек панировочных сухарей, 100 г растительного масла, 2—3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, зелень петрушки или укропа; соль, перец молотый по вкусую.

Филе рыбы освободить от кожи и костей, нарезать на куски, затем пропустить через мясорубку вместе с размоченной в молоке булкой, добавить соль, молотый перец. Энергично размешать, добавив сырое яйцо, до получения пышной однородной массы. Выложить на смоченное водой полотенце, разделить массу на порции, придать каждой форму лепешки. На середину каждой лепешки выложить кусочек сливочного масла, растертого с мелко нашинкованной зеленью петрушки или укропом, закатать в виде валика. Смочить в яйце, обвалять в сухарях и повторить эту операцию дважды. Обжарить. Подготовить крупные гренки из обжаренного белого хлеба. Выложить поверх каждой гренки котлету.
Это блюдо нужно подавать к столу со сковороды, т. е. тотчас же после окончания жарения, с жареным или отварным картофелем, отварной цветной капустой и др. Это блюдо можно приготовить из рыб, не имеющих межмышечных костей, а также рыб тощих пород, типа трески, ската, мероу, сайды.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Сохранение трофеев
  • Об удилищах
  • Полезные мелочи
  • Водная среда
  • Походная поликлиника
  • Полезные советы

  • Карманный календарик рыболова
  • Ловля спиннингом на болоте
  • Искусственные приманки
  • Как поймать крупного (трофейного) судака?
  • На ерике


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Вишневский М. В. - Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы
    В книге приводятся сведения о 60 видах грибов, по тем или иным причинам представляющих опасность для здоровья человека. Издание сопровождается качественными цветными фотографиями, что в большей мере упростит распознавание грибов.


    Фильм 01 - Сибирская рыбалка. "Щука на поппер"
    Поймать щуку можно разными способами. Но в некоторых случаях только поппер окажется самой удобной и уловистой приманкой. Поппер привлекает рыболовов не только хорошими уловами, но и эффектностью поклевок. Во истину поппер – приманка не для слабонервных! В Сибири, где МНОГО щуки и великое множество заросших травой озер и рек, рыбалка на поппер стала очень популярной. О некоторых секретах ловли на эту замечательную приманку и пойдет речь в первом фильме из цикла «Сибирская рыбалка». «Сибирские озера – рай для ловли на поппер!»


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Ирина Лебедева Книги о рыбах Смотреть онлайн Бутерброды Уловистая незацепляйка энциклопедия рыбака Эволюция донки avi Видеоприложение к журналу Хакасия Прикормки копчение Соление рыбы За рубежом За щукой зимой Борьба с браконьерами Подводное расследование Салаты из рыбы Копчение рыбы Посол Вяление рыбы Около рыболовные новости Советы Консервирование рыбы Унесенные ветром Владимир Щербаков Рыбный салат Язь Определитель рыб Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Насадочная мормышка Старинные рецепты Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Сибирский чебак Болезни рыб Князь Святослав Книги о рыбалке Бутерброды из рыбы и морепродуктов Щука на поппер Ловля рыбы Первые блюда Положения о соревнованиях посол Рыбачьте с нами Рыболовные новости Библиотека Сергей Пьянков За хариусом и тайменем Кухня рыболова За щукой с колеблющейся блесной Снасти Скачать бесплатно Соусы из рыбы Зимой за судаком на водохранилище Календарь рыболова Закон Зимние блесны и балансиры Рыболовный спорт Салаты из рыбы и морепродуктов Записки об уженье рыбы

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты