Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

"Мимоза" или рыбный салат



'Мимоза' или рыбный салат.

Для тех, кто не видел первые две части представлю главную героиню- форель.

'Мимоза' или рыбный салат.

После разделки рыбы осталась голова, хребет и плавники, вот о них и пойдет сейчас речь.
Для начала я их отварил минут 20- 25 в подсоленой воде, по желанию можно добавить в бульон при варке луковицу, 5- 7 горошин перца и пару лавровых листьев.
'Мимоза' или рыбный салат.

Сваренную рыбу выложил на тарелку и оставил остывать, а бульон процедил и после того, как он остыл, отправил в холодильник- пригодится еще.
'Мимоза' или рыбный салат.

Итак, что кроме рыбы мне потребовалось для салата? Да совсем немного:
'Мимоза' или рыбный салат.

— три яйца;
— одна большая морковь;
— сыр;
— небольшая луковица;
— майонез.
Яйца сварил вкрутую, морковь, тоже, отварил, лук мелко порубил. У сваренных яиц белки отделил от желтков.
'Мимоза' или рыбный салат.

Сваренную рыбу, как только остыла, разобрал от костей.
'Мимоза' или рыбный салат.

После того, как потер сыр, вооружился подходящей емкостью, теркой и ложкой, чтобы разравнивать слои. Очередность может быть разная, а в моем случае это выглядело так.
Белок на крупной терке- майонез- рыба.
'Мимоза' или рыбный салат.

Репчатый лук- майонез- морковь на крупной терке. Кстати некоторые не любят ярко выраженный вкус лука в этом салате. Тогда его можно ошпарить или использовать салатный лук.
'Мимоза' или рыбный салат.

Сыр на крупной терке- майонез- в заключении желток на мелкой терке.
'Мимоза' или рыбный салат.

Такой салат, как и сельдь под шубой, гораздо вкуснее, когда он пропитается, то есть ему надо настоятся, для чего я отправил его в холодильник на несколько часов.
По прошествии энного количества времени сервировал салатик на тарелки и с удовольствием съел. Чего и Вам желаю, если решите его приготовить. :)
'Мимоза' или рыбный салат.
'Мимоза' или рыбный салат.
'Мимоза' или рыбный салат.
'Мимоза' или рыбный салат.
'Мимоза' или рыбный салат.

Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Рыбы и среда их обитания
  • Клев по барометру
  • История спортивного рыболовства
  • Полный справочник рыболова
  • Гавани и устья
  • Полезные советы

  • Хотите ловить щуку - забудьте о предрассудках
  • Регулировка движения блесны
  • Морская рыбная ловля
  • 'Подсадной' жерех
  • Спиннинг для начинающих (для чайников)


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Аксаков С. Т. - Записки об уженье рыбы
    Уженье, как и другие охоты, бывает и простою склонностью и даже сильною страстью: здесь не место и бесполезно рассуждать об этом. Русская пословица говорит глубоко и верно, что охота пуще неволи. Но едва ли на какую-нибудь человеческую охоту так много и с таким презреньем нападают, как на тихое, невинное уженье. Один называет его охотою празднолюбцев и лентяев; другой - забавою стариков и детей; третий - занятием слабоумных. Самый снисходительный из судей пожимает плечами и с сожалением говорит: "Я понимаю охоту с ружьем, с борзыми собаками - там много движения, ловкости, там есть какая-то жизнь, что-то деятельное, даже воинственное. О страсти к картам я уже не говорю; но удить рыбу - признаюсь, этой страсти я не понимаю…" Улыбка договаривает, что это просто глупо. Так говорят не только люди, которые, по несчастию, родились и выросли безвыездно в городе, под влиянием искусственных понятий и направлений, никогда не живали в деревне, никогда не слыхивали о простых склонностях сельских жителей и почти не имеют никакого понятия об охотах; нет, так говорят сами охотники - только до других родов охоты. Последних я решительно не понимаю. Все охоты: с ружьем, с собаками, ястребами, соколами, с тенетами за зверьми, с неводами, сетьми и удочкой за рыбою - все имеют одно основание. Все разнородные охотники должны понимать друг друга: ибо охота, сближая их с природою, должна сближать между собою.


    На крючке: ловля монстров / Monster Fish
    В этом сезоне ловли монстров вы увидите ловлю таких гигантских рыб как - Монгольский таймень, Рыба-бензопила, Гигантский скат, Большой белый осетр, Монстр реки Конго, Рыба-монстр из Амазонии… И многое другое.


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Уловистая незацепляйка Сергей Пьянков энциклопедия рыбака Скачать бесплатно Библиотека За язем oсобенности зимнего питания судака Закон и право За щукой с колеблющейся блесной Книги о рыбах Руководитель Росрыболовства Рыбачьте с нами Сельское хозяйство Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Заготовка Документальный фильм Сибирский чебак Советы Бутерброды За рубежом Таежные озера Блюда из жареной рыбы и морепродуктов Мимоза Закон Старинные рецепты копчение Борьба с браконьерами Салаты из рыбы посол Хакасия Положения о соревнованиях Аксаков С. Т. Происшествия Находка Копчение рыбы Лучшая жаренная рыба Рыбный салат Уженье рыбы Первые блюда из рыбы и морепродуктов Посол Записки об уженье рыбы Ирина Лебедева Определитель рыб Язь новости Салаты из рыбы и морепродуктов Смотреть онлайн Видеоприложение к журналу Основы рыболовства Первые блюда Болезни рыб Подводное расследование Князь Святослав Журналы о рыбалке Зимой за судаком на водохранилище Соление рыбы Блюда из тушеной рыбы и морепродуктов Чемпионат Даугавпилсского края Межрегиональный союз рыболовов Соусы из рыбы и морепродуктов

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты