Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Пудинг из рыбы паровой



Пудинг из рыбы паровой 1 кг рыбы, 1 яйцо и 2 желтка, 2,5 ст. ложки сливочного масла; соль и молотый перец по вкусу.
Для соуса: 1/2 моркови и 1/2 корня петрушки, 1 головка репчатого лука, 2 лавровых листа, 3—5 горошин душистого перца.

С подготовленной рыбы снять мякоть. Из плавников, голов, хвостов, костей с кореньями и перцем сварить 3 стакана белого соуса. Дважды пропустить через мясорубку мякоть рыбы. Заправить ее охлажденным белым соусом (1 стакан), солью, молотым перцем, сырым яйцом, желтками сырого яйца. Тщательно перемешать. Выложить в форму, густо смазанную маслом, поместить форму в сосуд с кипящей водой и варить пудинг до готовности (приблизительно 35—40 мин). Готовый пудинг опрокинуть на блюдо. Подогреть остальной соус, снять с огня, заправить маслом и подать отдельно в соуснике.
Для этого блюда подходят треска, хек, сардина, пеламида, щука, хрящевые виды рыб.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Биология рыб
  • Рыбы и среда их обитания
  • Как ориентироваться на водоеме
  • Походная поликлиника
  • Снасти
  • Полезные советы

  • Справочник рыболова
  • Блесна для начинающих
  • Места обитания щуки
  • Балансир как индикатор активности окуня
  • Балансир + «мушка» для зимней ловли (окунь, щука, судак и т.д.)


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Рыбачьте с нами №11 (ноябрь 2000)
    Рыбачьте с нами - это ежемесячное международное издание обо всех видах рыбной ловли, подводном плавании, туризме и активном отдыхе на воде. Журнал "Рыбачьте с нами" - это журнал об увлечении. Он делается для людей с высокими требованиями к качеству жизни, для которых рыбалка стала синонимом высококлассного отдыха и приятного времяпрепровождения, то есть синонимом слова "удовольствие".


    Фильм 04 - Сибирская рыбалка. "Окунь в начале лета"
    С тем же рвением, с которым многие рыболовы спешат попасть на первый лед, сибиряки после весеннего половодья устремляются ловить окуня и практически всегда возвращаются с отличными уловами. В чем причина такого клева окуня в начале сибирского лета и об особенностях ловли окуня на самые разные спиннинговые приманки, вы узнаете из настоящего фильма. «Только вначале лета можно в одном месте поймать окуня самого разного размера»


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Лучшая жаренная рыба Книги о рыбах Унесенные ветром Блюда из жареной рыбы и морепродуктов Соусы из рыбы и морепродуктов Закон и право Рыболовный спорт Салаты из рыбы Экология Межрегиональный союз рыболовов За язем Лучшая тушеная рыба Полезные советы Ирина Лебедева Лучшая запеченная рыба Сибирский чебак Мимоза Рыбачьте с нами Копчение рыбы Князь Святослав Консервирование рыбы Прикормки Финский рыбный суп со сливками Рыболовные новости oсобенности зимнего питания судака Ловля рыбы посол Положения о соревнованиях Подводное расследование Эволюция донки Советы Основы рыболовства вяление рыбы новости За щукой зимой Снасти Окунь в начале лета Рыбохозяйственный комплекс Фильм Сибирская рыбалка Записки об уженье рыбы Язь За щукой с колеблющейся блесной Щука на поппер Библиотека Зимние блесны и балансиры За рубежом Соусы из рыбы Видеоприложение к журналу Скачать бесплатно Владимир Щербаков Первые блюда Креветки с соусом Таежные озера Вторые блюда Крупный карась Борьба с браконьерами Книги о рыбалке Уженье рыбы Болезни рыб Сельское хозяйство

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты