Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Рыба, жареная в тесте



Рыба, жареная в тесте
 
600 г рыбы, соль, укроп, лимонный сок, молотый перец по вкусу.
Для теста: 2 яйца, 1/2 стакана молока, 250 г муки, 500 г растительного масла.
Для украшения: 1 лимон, листики петрушки.

Подготовленную рыбу нарезать на филе, снять кожу. Филе нарезать продольными кусочками длиной 5см и толщиной 2см. Сбрызнуть их лимонным соком, растительным маслом, посыпать рубленым укропом. Выдержать 30мин на холоде. Затем кусочки рыбы посыпать мелкой солью, с помощью двух вилок сначала обвалять в муке, потом обмакнуть в тесто, после чего сразу погрузить в горячее растительное масло. Через 1—2 мин, когда кусочки рыбы подрумянятся, шумовкой вынуть их из кипящего масла.
Для приготовления теста насыпать муку в миску, тщательно перемешать, добавляя молоко, растопленное масло, яичные желтки или яйцо, соль по вкусу. Поставить тесто на 1 ч в прохладное место.
Температуру растительного масла можно проверить с помощью ломтика булки, которая в течение одной минуты сразу же подрумянится. В этом случае можно считать, что жир достаточно горячий.
Жареную в тесте рыбу лучше всего подавать к столу в горячем виде.
Украсить ее можно дольками лимона, листиками петрушки.
Это блюдо можно подать с майонезом, смешанным с маринованными грибами и огурцами.
Подходит к этому блюду также томатный или сметанный соус.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Рыбы и среда их обитания
  • Общая информация о рыбах России
  • Биология рыб
  • Места обитания рыб
  • Приготовление рыбы
  • Полезные советы

  • На память об удачной рыбалке – делаем чучело щуки
  • Отвесное блеснение окуней
  • Тест: влияние ультрафиолета на леску
  • Ловля щуки весной, в мае
  • Значение поводка для зимней рыбалки


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Автомобильный журнал "Полный привод 4x4"
    Полный привод 4x4 – автомобильный журнал, полностью посвящён полноприводным автомобилям. Автомобильные новости, презентации и результаты испытаний новейших моделей внедорожников, тесты дополнительного оборудования, советы и опыт эксплуатации. Всегда объективная информация, как о суровых вездеходах, так и кроссоверах.


    Фильм 05 - Сибирская Рыбалка. "Зимняя жерлица"
    Редкая зимняя рыбалка у сибиряков обходится без постановки жерлиц. Ловим ли мы на мормышку или на балансир, но при любом удобном случае всегда ставим в освободившиеся лунки жерлицы. Но кто-то ловит на жерлицы «приловом», а многие занимаются ловлей на жерлицы «сурьезно» и ловят на эту снасть весьма увесистые трофеи. «Зимой, пожалуй, только на жерлицу можно поймать пудовую щуку»


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Руководитель Росрыболовства Записки об уженье рыбы Вяление рыбы Копчение рыбы Определитель рыб Язь Лучшая тушеная рыба Смотреть онлайн Библиотека Сибирский чебак Происшествия Бутерброды Законопроекты Насадочная мормышка Щука на поппер Зимние блесны и балансиры Соусы из рыбы и морепродуктов За хариусом и тайменем Хакасия Книги о рыбах Консервирование рыбы Экология Рыболовный спорт Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Кухня рыболова Уженье рыбы Книги и журналы Таежные озера Блюда из жареной рыбы и морепродуктов Окунь в начале лета Рыбачьте с нами Чемпионат Даугавпилсского края Календарь рыболова Первые блюда из рыбы и морепродуктов За щукой с колеблющейся блесной Болезни рыб Вторые блюда Особенности сибирской зимней рыбалки Фильм Сибирская рыбалка Посол Прикормки Журналы о рыбалке Борьба с браконьерами Документальный фильм Соление рыбы Около рыболовные новости Скачать бесплатно Сергей Пьянков avi Уловистая незацепляйка За щукой зимой Находка Бутерброды из рыбы и морепродуктов вяление рыбы Советы Финский рыбный суп со сливками Межрегиональный союз рыболовов Полезные советы Ловля рыбы новости

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты