Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Рыба, жареная в тесте



Рыба, жареная в тесте
 
600 г рыбы, соль, укроп, лимонный сок, молотый перец по вкусу.
Для теста: 2 яйца, 1/2 стакана молока, 250 г муки, 500 г растительного масла.
Для украшения: 1 лимон, листики петрушки.

Подготовленную рыбу нарезать на филе, снять кожу. Филе нарезать продольными кусочками длиной 5см и толщиной 2см. Сбрызнуть их лимонным соком, растительным маслом, посыпать рубленым укропом. Выдержать 30мин на холоде. Затем кусочки рыбы посыпать мелкой солью, с помощью двух вилок сначала обвалять в муке, потом обмакнуть в тесто, после чего сразу погрузить в горячее растительное масло. Через 1—2 мин, когда кусочки рыбы подрумянятся, шумовкой вынуть их из кипящего масла.
Для приготовления теста насыпать муку в миску, тщательно перемешать, добавляя молоко, растопленное масло, яичные желтки или яйцо, соль по вкусу. Поставить тесто на 1 ч в прохладное место.
Температуру растительного масла можно проверить с помощью ломтика булки, которая в течение одной минуты сразу же подрумянится. В этом случае можно считать, что жир достаточно горячий.
Жареную в тесте рыбу лучше всего подавать к столу в горячем виде.
Украсить ее можно дольками лимона, листиками петрушки.
Это блюдо можно подать с майонезом, смешанным с маринованными грибами и огурцами.
Подходит к этому блюду также томатный или сметанный соус.

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Приготовление рыбы
  • Сохранение трофеев
  • Клев по барометру
  • Что делать с уловом
  • Введение
  • Полезные советы

  • Ловля щуки весной, в мае
  • Карманный календарик рыболова
  • В погоне за премудрой щукой
  • Когда рыба ловится и не ловится, советы начинающим рыболовам
  • Обработка лески тонидами чая


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Фильм 05 - Сибирская Рыбалка. "Зимняя жерлица"
    Редкая зимняя рыбалка у сибиряков обходится без постановки жерлиц. Ловим ли мы на мормышку или на балансир, но при любом удобном случае всегда ставим в освободившиеся лунки жерлицы. Но кто-то ловит на жерлицы «приловом», а многие занимаются ловлей на жерлицы «сурьезно» и ловят на эту снасть весьма увесистые трофеи. «Зимой, пожалуй, только на жерлицу можно поймать пудовую щуку»


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Язь Сельское хозяйство Уженье рыбы энциклопедия рыбака avi Заготовка Владимир Щербаков Советы Находка Документальный фильм Бутерброды Салаты из рыбы и морепродуктов Крупный карась Блюда из тушеной рыбы и морепродуктов Соусы из рыбы и морепродуктов Таежные озера Ирина Лебедева Рыбачьте с нами Вокруг рыбалки Ловля рыбы Походная кухня Основы рыболовства Князь Святослав Календарь рыболова Лучшая тушеная рыба Записки об уженье рыбы Хакасия Блюда из жареной рыбы и морепродуктов Старинные рецепты Сибирский чебак новости Фильм Сибирская рыбалка Зимой за судаком на водохранилище Насадочная мормышка Особенности сибирской зимней рыбалки Бутерброды из рыбы и морепродуктов Памятка рыболова Креветки с соусом Экология За рубежом Салаты из рыбы Определитель рыб Вяление рыбы Зимние блесны и балансиры Видеоприложение к журналу Чемпионат Даугавпилсского края Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Окунь в начале лета Ловим карпа на штекер Финский рыбный суп со сливками Соусы из рыбы oсобенности зимнего питания судака Полезные советы Журналы о рыбалке Посол вяление рыбы посол Сергей Пьянков Аксаков С. Т. Первые блюда

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты