Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Щука под соусом



Щука под соусом
 
Состав на 4 порции:

  • 1кг щуки (нарезанной на куски толщиной по 2 см)
  • 1 ст. ложка сливочного масла
  • 1 луковица, соль
  • 1/8 л белого вина
  • сок от 1 лимона
  • 1/8 л воды
  • 1/8 л молока
  • 1 пакетик светлого соуса для 1/4 л
  • 1 ч. ложка ароматических приправ
  • белый перец
  • 1 пучок свежего нарубленного (или 1 ч. ложка сухого укропа)
  • 1 яичный желток
  • 2 - 3 ст. ложки свежих сливок (сметана)

Способ приготовления:

Щуку быстро вымыть. Плоскую кастрюлю смазать сливочным маслом, высыпать туда нашинкованный репчатый лук, положить на него ломтики рыбы, слегка посолить и полить белым вином и лимонным соком.
На слабом огне тушить около 10 мин., затем выложить со сковороды на подогретое блюдо.

К рыбному бульону добавить воду, молоко, порошковый соус и смесь вскипятить.
Заправить ароматическими приправами и перцем, добавить укроп.
Яичный желток быстро взбить со свежими сливками или сметаной и ввести в соус.

К щуке подать соус и картофель, посыпанный петрушкой.

Приятного аппетита!

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Полезные мелочи
  • Намотай на ус
  • Об удилищах
  • Заброс
  • Искусственные приманки
  • Полезные советы

  • Если вы провалились под лед, что делать?
  • Нелегко найти, нелегко поймать (Ловля судака)
  • Весенний нерест щуки
  • Уход за безинерционной катушкой
  • Изготовление рыболовных приманок, обработка металлов


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Рыбачьте с нами №2 (февраль 2011)
    Рыбачьте с нами - это ежемесячное международное издание обо всех видах рыбной ловли, подводном плавании, туризме и активном отдыхе на воде. Журнал "Рыбачьте с нами" - это журнал об увлечении. Он делается для людей с высокими требованиями к качеству жизни, для которых рыбалка стала синонимом высококлассного отдыха и приятного времяпрепровождения, то есть синонимом слова "удовольствие".


    Нож Беара Гриллза
    Нож, который используется во время съёмок телепередачи "Выжить любой ценой (Man vs. Wild)", долгое время ставил меня в тупик. Сначала я предполагал, что нож Беара - один из вариантов ножей фирмы SOG, используемый морскими котиками, или изделие фирмы Becker, но пристальный взгляд выявил слишком много несоответствий.


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Находка Бутерброды Определитель рыб Положения о соревнованиях Насадочная мормышка Финский рыбный суп со сливками Руководитель Росрыболовства Лучшая жаренная рыба копчение Происшествия Таежные озера Копчение рыбы Ловим карпа на штекер Лучшая тушеная рыба Аксаков С. Т. Вторые блюда Скачать бесплатно Мимоза Особенности сибирской зимней рыбалки Язь Советы Рыболовные новости Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Видеоприложение к журналу Первые блюда из рыбы и морепродуктов Полезные советы Старинные рецепты За рубежом Сельское хозяйство Вокруг рыбалки Снасти Посол Салаты из рыбы и морепродуктов Бутерброды из рыбы и морепродуктов За щукой с колеблющейся блесной Блюда из жареной рыбы и морепродуктов Хакасия Унесенные ветром Щука на поппер Зимняя жерлица Ирина Лебедева Около рыболовные новости Библиотека Календарь рыболова Документальный фильм Журналы о рыбалке За щукой зимой энциклопедия рыбака Креветки с соусом Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Салаты из рыбы Прикормки Книги и журналы Болезни рыб Консервирование рыбы Уженье рыбы Экология Владимир Щербаков Зимние блесны и балансиры Эволюция донки

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты