Разделы сайта

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия охотника

Энциклопедия грибника

Путеводитель путешественника

Энциклопедия кулинарии

Энциклопедия выживания

Электронные карты, навигация

Форум

Тузлучный посол



Тузлучный посол
 
В насыщенный раствор соли (тузлук) погружают рыбу. Также придавливают гнетом. А остальное -то же самое. Утверждают, что при этом способе рыба несколько теряет свои вкусовые качества. Но сие для гурманов. Для едока рядового потеря не ощутима.
          Тузлук - раствор такой концентрации, когда сырое яйцо в нем не тонет.
          Рыбу не обязательно развешивать каждую в отдельности. Можно подвесить в виде продолго­ватого мешка растянутую сетку и рыбу уложить в нее. Есть и более простой способ: уложить рыбу на двойной слой бумаги на полу. При подсыха­нии сверху - перевернуть ее. И так несколько раз — до готовности.

Ю. Теплов

 

Понравилось? Добавь в закладки...

Twitter FaceBook VKontakte.ru Odnoklassniki Google Ya.ru Mail.ru FriendFeed Liveinternet Livejournal BobrDobr.ru +МоёМесто.ru Mister Wong del.icio.us      
 

Рецепты из рыбы и морепродуктов

Записей не найдено.

 


Почитайте также:

  • Все о леске
  • Первые крючки
  • Как ориентироваться на водоеме
  • Техника ужения в прибрежных водах
  • Рыбоводство и охрана рыбных ресурсов
  • Полезные советы

  • Техника и тактика современной спортивной ловли сазана
  • Игра на добивание
  • Знакомство с современной поплавочной снастью
  • Изготовление поводков (скрутки)
  • Дикий карп - противник достойный


  • Write a comment

    • Required fields are marked with *.

    If you have trouble reading the code, click on the code itself to generate a new random code.
     

    Читаем книги, смотрим фильмы

    Соколов Дмитрий Юрьевич - Психогенные грибы
    Название книги, которую вы держите в руках, крайне условно. Я никогда раньше не слышал такого сочетания слов. Когда я задумывал эту книгу, я придумал: «Прекрасные грибы». Когда писал, я писал «Волшебные грибы». Когда читал, чаще всего встречались «галлюциногенные грибы». Когда я рассказывал кому-нибудь о них по-русски, я деликатно говорил «психоактивные»... Когда говорил по-английски, получалось «магические грибы», когда по-испански — «священные»...


    Узнай все о грибах / Know Your Mushrooms [2008]
    Человек и грибы - так можно охарактеризовать тему этого документального фильма. Режиссер картины, канадец Рон Манн, для проекта ходил с камерой за «грибными» экспертами Ларри Эвансом и Гари Линкофом, которые в свою очередь «охотились» на дикие грибы и пытались узнать традиции, связанные с их использованием и употреблением. Также в фильм вошли видеоматериалы с ежегодного Фестиваля Грибов, который проходит в Колорадо.


     
     

    Определитель пресноводных рыб

     

    Занесены в Красную книгу

     

    Энциклопедия кулинарии

     

    Определитель грибов

     

    Облако тегов

    Памятка рыболова Положения о соревнованиях Снасти Экология Лучшая жаренная рыба Посол Находка Первые блюда из рыбы и морепродуктов Блюда из запеченной рыбы и морепродуктов Блюда из рубленой рыбы и морепродуктов Смотреть онлайн Соусы из рыбы и морепродуктов Хакасия копчение Соление рыбы avi Вторые блюда Соусы из рыбы Зимой за судаком на водохранилище Унесенные ветром Блюда из жареной рыбы и морепродуктов посол Лучшая тушеная рыба Около рыболовные новости Чемпионат Даугавпилсского края Крупный карась Ловля рыбы вяление рыбы За хариусом и тайменем Мимоза Язь Старинные рецепты Журналы о рыбалке Салаты из рыбы Зимняя жерлица Болезни рыб За язем Аксаков С. Т. Видеоприложение к журналу Кухня рыболова Насадочная мормышка Лучшая запеченная рыба энциклопедия рыбака Особенности сибирской зимней рыбалки Уловистая незацепляйка Законопроекты Блюда из тушеной рыбы и морепродуктов Щука на поппер Вяление рыбы Книги и журналы Зимние блесны и балансиры Эволюция донки Ловим карпа на штекер Книги о рыбалке Закон и право Сельское хозяйство Рыболовные новости Советы Рыбохозяйственный комплекс Основы рыболовства

    Прогноз клева на сегодня

    Прогноз клева

    Реклама на сайте

     

    Наши проекты