Разделы сайта

Энциклопедия грибника

Электронные карты, навигация

Путеводитель путешественника

Энциклопедия дайвинга

Энциклопедия рыбака

Энциклопедия охотника

Энциклопедия выживания

Энциклопедия кулинарии

Форум

Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы - Вишневский М. В.

Главная » Большая энциклопедия грибника » Книги и журналы о грибах » Вишневский М. В. - Несъедобные, ядовитые и галлюциногенные грибы

Гриб растет с августа по октябрь в лесах разного типа, образуя микоризу как с лиственными, так и с хвойными деревьями (см. с. 136—137).

Рядовка заостренная — несъедобный вид, способный вызвать легкие желудочные расстройства.

Рядовка еловая

Trichofoma aestuans (Fr.) Gill.

Шляпка 3—6 (ДО 10) СМ, ОТ колокольчатой до плоской с углублением в центре, блестящая, часто чуть липкая, коричневая. Пластинки желтые. Ножка обычно высокая и тонкая, 3-10-0,5—1 см, светло-желтая, с коричневатыми волокнами. Мякоть от беловатой до светло-желтой, без особого запаха. На вкус сперва нормальная, но через 5—10 секунд во рту появляется острый жгучий вкус.

Гриб появляется в конце лета и осенью в хвойных лесах, образуя микоризу с елью (см. с. 137).

Несъедобный гриб, способный вызвать легкие желудочные расстройства.

 

Рядовка тигровая

Tricholoma pardinum (Pers.) Quel.

 

Шляпка4—12см, выпуклая, свозрастом полураспростертая, с завернутым внутрь краем, грязно-белая, серебристо-серая, до серо-коричневой. Ножка 4—10 • 1,5— 2,5 см, белая, с продольными серыми волокнами, в нижней части буроватая. Часто на верхней части ножки и на остриях пластинок можно увидеть прозрачные капельки. Пластинки грязно-желтые, с зеленовато-желтым оттенком, с возрастом темнеющие до оливково-серых. Мякоть беловатая, с мучнистым вкусом и запахом.

Гриб встречается в лиственных лесах, образуя микоризу с дубом, липой и вязом. Период плодоношения — с августа по октябрь Рядовка тигровая — теплолюбивый вид, и в Московской области встречается крайне редко.

Гриб ядовит. Через 1,5—4 часа после еды вызывает расстройство желудочно-кишечного тракта и рвоту.

Рядовка пятнистая

Tricholoma pessundatum (Fr.)

Quel.

поп ss. Lange

Шляпка округлая, с возрастом распростертая, 5— 15 см, от желто-коричневой до розоватой, более светлая к краю, обычно с мелкими темными пятнышками, расположенными по кругу близко к краю. Ножка относительно короткая, 3—6 • 1,5—2,5 см, белая или слегка коричневатая. Мякоть плодового тела плотная, с мучнистым запахом и вкусом.

Гриб плодоносит в хвойных лесах в августе—сентябре, образуя микоризу с елью и сосной (см. с. 138).

Слабо ядовитый гриб, способный вызвать легкие желудочные расстройства.

Рядовка мыльная имеет шляпку в 5—10 см диаметром, часто довольно разнообразно окрашенную (можно найти плоды со шляпками светлои темно-серыми, коричнево-серыми, светло-оливково-зелеными, красноватыми или красновато-коричневатыми), гладкую или с нежными чешуйками и загибающимися вниз краями. Пластинки бледные, как правило, зеленовато-желтова^ тые, желто-серые, восковато-желтые. Ножка слабочешуйчато-волокнистая, часто веретенообразно-удлиненная, вначале с восковым налетом, затем голая, короткая и толстая, или же длинная и стройная, 5—10 • 1 — 3 см. Окраска ножки вверху белая, у старых грибов — бледно-розовая (см. с. 138). Мякоть белая или бледная, нередко слабо розовеющая, особенно в ножке. Вкус неприятный, нередко горький, запах всегда мыльный, довольно неприятный. Споровый порошок белый.

Рядовка мыльная растет в хвойных лесах, главным образом под елями, соснами, встречается в посадках лиственниц. Реже попадается в лиственных и смешанных лесах. Этот гриб встречается на всех континентах, но из-за сильного мыльного запаха его нигде не считают съедобным. Не исключено и присутствие в рядовке мыльной некоторых ядовитых веществ, так что собирать ее не рекомендуется. Надежные отличительные признаки этого гриба — розовеющая или краснеющая на срезе и с возрастом мякоть, а также наличие мыльного запаха.

Рядовка серо-фиопетовая

Tricholoma scioides (Pers.) Martin -

Шляпка в молодом возрасте полусферическая, с возрастом распростертая, часто с углублением в центре, мелкочешуйчатая, 5—8 см в диаметре, темно-серая с фиолетовым оттенком. Пластинки беловатые с розовым оттенком. Ножка 6—16 • 1—2 см, серовато-беловатая, слегка чешуйчатая. Вкус мякоти горький, жгучий, усиливающийся при варке.

Гриб растет в лиственных лесах в августе—сентябре, образуя микоризу с вязом и дубом (см. с. 139).

Несъедобный гриб, способный вызвать легкие желудочные отравления.

/

Рядовка отличающаяся

Tricholoma sejunctum (Sow.: Fr.) Quel.

Шляпка желто-зеленая ИЛИ желтоватая с коричневым центром, 4—12 см, мясистая, в молодом возрасте коническая или полусферическая, с возрастом распростертая, волокнистая, с вросшими желтыми, черными и коричневыми волокнами. Пластинки кремовые, с чуть желтоватыми остриями. Ножка 5—8-0,8—3,5 см, цилиндрическая или утолщенная в основании, белая, с возрастом немного желтоватая или красноватая и полая. Вкус мучной, у старых грибов — горький.

Гриб растет в смешанных и хвойных лесах, образуя микоризу с хвойными деревьями (в основном с сосной). Период плодоношения — с конца июля до конца сентября (см. с. 139).

Несъедобный и, возможно, слабо ядовитый гриб, способный вызывать желудочные расстройства.

При готовке горький вкус мякоти усиливается.

Рядовка серная

Tricholoma sulphureum (BullFr.) Kumm.

Шляпка диаметром в 3—8 см, серно-желтого цвета, с вросшими, особенно в центре, рыже-ржавыми или оливковыми волокнами, гладкая или мелко чешуйчатая. Пластинки бледного серно-желтого цвета. Ножка 5—10 • 0,5—1 см серо-желтого цвета, ржаво-волокнистая, Мякоть серо-желтого цвета. Вкус невыразителен. Запах напоминает запах ацетилена или светильного газа. Споровый порошок белый.

Гриб растет с августа по октябрь в хвойных и лиственных лесах (см. с. 140).

Серная рядовка — слабо ядовитый вид, способный иногда вызывать легкие желудочные отравления. В первую очередь не употребляется в пищу из-за неприятного запаха.

Плодовые тела с похожей окраской встречаются у целого ряда хороших съедобных рядовок. Среди них можно упомянуть рядовку золотистую (Tricholoma auratum), чьи характерные признаки — шляпка и ножка от желтовато-зеленого до желто-коричневого цвета, беловатая мякоть и приятный мучной запах. Этот гриб растет в хвойных лесах с сентября до ноября во всем умеренном поясе северного полушария, предпочитая сосняки. Похожий, но более мелкий вид — зеленушка (Tricholomaflavovirens), с пластинками лимонного цвета и тонкой ножкой, обитает в еловых и лиственных лесах (см. с. 140). Оба вида растут малочисленными группами, и часто вместе с рядовкой серной.

Страницы:  Назад  1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11  Далее

Читаем книги, смотрим фильмы

Рыбачьте с нами №4 (апрель 2011)
Рыбачьте с нами - это ежемесячное международное издание обо всех видах рыбной ловли, подводном плавании, туризме и активном отдыхе на воде. Журнал "Рыбачьте с нами" - это журнал об увлечении. Он делается для людей с высокими требованиями к качеству жизни, для которых рыбалка стала синонимом высококлассного отдыха и приятного времяпрепровождения, то есть синонимом слова "удовольствие".


Шолохов и Курёхин - О грибах
...Когда я был в одном из главных мексиканских храмов, я обнаружил, что большинство фресок посвящены какому-то событию из истории Мексики, которое напомнило мне нашу Октябрьскую Революцию. Те же изможденные люди, вооруженные примитивными орудиями труда, которые свергают каких-то правителей... Наша революция - грандиозное событие, вдохновлявшее целые поколения кинематографистов, не зря об этом написано столько книг. И тогда у меня возникла впервые мысль, что это зрелище, такое грандиозное, просто так сделать было невозможно...


 
 

Занесены в Красную книгу

 

Определитель грибов

 

Новые рецепты

 

Определитель пресноводных рыб

 

Облако тегов

Зимний гриб Г Белый гриб Человек и грибы полукруглый тройшлинг Бокальчик олла Головач Д сенный навозник Полезные советы Рогатик Моховик Грибные эксперты Дрожалка Рекомендации по применению дождевик игольчатый Галлюциногены Свинушка толстая Решеточник Р amanita pantherina Белый гриб дубовый Дубовая губка Лопастник курчавый сыроежка красивенькая Грибная карта московской области Каштановый гриб Свинушка тонкая мухомор красный Лечение молочным грибом Заготовка грибов Начинки Рыжик Маринование грибов Консервирования М Грибы псилоцибиновые Тибетский гриб З Засолка грибов Лопастник ямчатый грибы Целебные препараты Печеночница Лаковица розовая Вешенка Книги о грибах колокольный засранец Бутерброды с грибами Скутеллиния psilocybe merdaria Салат из грибов боровик сетчатый Ж Сыроежка невзрачная Негниючник Щ грибной суп Строчок обыкновенный цветная капуста

Реклама на сайте

 

Наши проекты