Рисовый суп с тушенкой. Суп из тушенки - пошаговые рецепты приготовления с вермишелью, рисом или фасолью

Мучаетесь вопросом какое полезное и сытное блюдо быстро приготовить? Ответ прост- суп с тушенкой. В этой статье вы найдёте множество разнообразных и вкусных рецептов этого блюда.

Тушенка это готовый продукт, с помощью которого можно быстро и в то же время очень вкусно приготовить любое горячее блюдо. Суп с тушенкой получается очень наваристым, сытным, аппетитным и ароматным.

Как вкусно приготовить суп с тушенкой: кулинарные советы

суп с тушенкой

Начиная готовить первое блюдо с консервированным мясом, необходимо в первую очередь позаботится о качестве приобретаемого продукта. Находясь в супермаркете, трудно определится с выбором и легко можно взять некачественный товар, в котором вместо мяса окажется обыкновенные заменители, перемолотые кости и субпродукты.

ВАЖНО: Выбираем проверенные ГОСТовские продукты, средней или высокой ценовой категории. Что бы не было разочарования в приготовленном блюде. И не пропало желание готовить в дальнейшем суп с тушенкой.

Соблюдая некоторые советы, это блюдо обязательно получится очень вкусным .

При выборе тушенки учитываем, что из говядины получается более постный суп, со свининой - жирнее, наваристее.
Чтобы не получилась жидкая каша, при добавлении крупы, используем не более 0,5 стакана на 2 литра жидкости.
Оптимальный вариант- консервированная «Каша с тушенкой». Не нужно добавлять крупы.
Особенно вкусный суп получается с гречкой, макаронами, пшеном, овсом, горохом.
Для заправки супа с говяжьей тушенкой используем помидоры, со свиной — болгарский перец.
При диетическом питании добавляем сырые овощи, не делая зажарку. Суп получится не менее аппетитным.
Оригинальным и густым получится блюдо, если картофель не нарезать кубиками. Опускаем его целиком, доводим до готовности. После чего вынимаем, разминаем и вновь отправляем в кастрюлю.
Зажарку на оливковом масле не делаем. При подогреве, оно теряет все полезные свойства. Лучший вариант- растительное масло.
Нежный и пикантный вкус придаст добавленный перед подачей тертый сыр и свежая сметана.
Немного любимой свежей зелени только добавит приятную изюминку этому блюду.

Видео: Суп из тушенки

Гороховый суп с тушенкой: рецепт с фото

Ценность питательных элементов содержащихся в горохе придает ему особую значимость. А быстрота приготовления благодаря отсутствию длительной варки мясного бульона, придает ему большую популярность.

Приготовление:

1,5 стакана цельного гороха заливаем на ночь проточной водой.
Перед приготовлением жидкость сливаем. Заливаем свежей водой. Ставим варить.
Трем 1 свежую морковь.
Большую головку лука мелко шинкуем.
Обжариваем на подсолнечном масле сначала лук, следом морковь.
После закипания гороха добавляем нарезанные кубиком три свежие картофелины.
Варим до готовности. Кладем 250 грамм консервированного тушеного мяса.
Добавляем обжаренные овощи.
Солим по вкусу.
Добавляем мелко прорезанную зелень укропа, сельдерея.
Кипятим 2-3 минуты.
Подаем с обжаренными на сливочном масле сухариками.

Картофельный суп с тушенкой: рецепт

суп с тушенкой

Нарезаем кубиками 5 клубней картофеля
Заливаем 1,5 литрами холодной воды
Ставим на огонь
Пока варится картофель. Обжариваем на растительном масле нарезанных в форме мелких кубиков лук и морковь, взятых по 1 штуке
Вместе с 300 граммами тушенки добавляем в картофельный бульон
За 5 минут до готовности кладем специи и зелень
Суп быстрого приготовления готов

Рисовый суп с тушенкой: рецепт

суп с тушенкой

1 натертую морковь и 1 измельченную головку лука обжариваем на жире от тушенки
Выкладываем в кастрюлю с водой 0,5 стакана промытого риса и подготовленный картофель
Доводим до кипения
Бросаем лавровый лист
Варим 2-3 минуты
Лист убираем
Кладем мясо и полуготовые овощи
Варим еще минут 10
Отключаем огонь
Посыпаем зеленью
Выдерживаем на горячей плите минут 10

Как приготовить зеленый суп с тушенкой и крапивой?

суп с тушенкой

Продукты:

Первые листики весенней крапивы - большая горсть
Очищенный картофель- 6 — 7 штук
Консервированное мясо- 350 грамм
1 свежая головка лука репчатого
Ошкуренная морковь - 1 большая

Приготовление:

Первые листики весенней крапивы обдаем кипятком
Мелко крошим
Шинкуем морковь, картофель и лук соломкой
В кастрюле пассеруем морковь и лук вместе с консервированным мясом
Выкладываем туда же крапиву, картофель
Наполняем водой
Солим, перчим
Варим около 15 минут

Суп из тушенки с фасолью: рецепт

суп с тушенкой

В кастрюлю наполненную 1,5 литрами воды кладем 2 нарезанные кубиками картофелины
Нагреваем до закипания
Делаем зажарку на подсолнечном масле из мелко нашинкованных- 1 небольшой моркови и 1 головки лука
В овощи добавляем 1 ложку томатной пасты
Помешивая, держим на огне пару минут
В закипевший картофель кладем овощи и 250 грамм тушенки
Кипятим не боле 5 минут
Добавляем консервированную фасоль - 200 грамм, лист лавровый, соль по вкусу, зелень
Прогреваем еще 5-10 минут
Отключаем плиту

Рецепт супа с вермишелью и тушенкой

суп с тушенкой

Наливаем в кастрюлю 2,5 литра холодной воды
3 штуки картофеля, 2 головки лука, 1 морковь, 2 помидорки нарезаем мелкими кубиками
Засыпаем картофель в кастрюлю
Варим до полу готовности
Достаем из тушенки жир на сковороду
Обжариваем слегка лук
Добавляем помидоры
Держим на огне помешивая около пяти минут
Кладем нарезанную морковь туда же
Жарим до готовности
Заливаем овощи 300 гр тушенки
Немного прогреваем
Кладем в кастрюлю с картофелем
Добавляем 2 ложки макарон
Солим
Варим еще 5 минут
Перед подачей посыпаем зеленью

Рецепт супа с тушенкой и гречкой

суп с тушенкой

Пол стакан гречневой крупы перебираем от мусора
Промываем холодной водой
Измельчаем 1 головку луковицы и половину большой моркови
Обжариваем корнеплоды на жижке от тушеного мяса с добавление подсолнечного масла
В кастрюлю с 1 литром воды кладем 2 штуки нарезанного кубиками картофеля, промытую гречку, 350 грамм консервированного тушеного мяса
Солим
Суп готов, когда сварится картофель

Суп с тушенкой и яйцом: рецепт

суп с тушенкой

В кастрюлю с 2 литрами кипящей воды засыпаем 3 порезанные соломкой картофелины
Варим около 10 минут
Пассеруем на подсолнечном масле мелко нарезанные морковь и лук, взятые по 1 штуке
Добавляем туда нарезанных 5 маленьких помидор и 250 грамм тушенки
Держим на огне еще 2-3 минуты
Получившуюся массу погружаем в картошку
Варим около 10-15 минут
Засыпаем 50 грамм натертого твердого сыра, около 100 грамм консервированного зеленого горошка и крупно нарезанное вареное в всмятку яйцо
Выдерживаем на огне 5 минут
Снимаем с плиты
Посыпаем зеленым луком

Щавелевый суп с тушенкой: рецепт

суп с тушенкой Продукты:

Банка консервированного тушеного мяса весом 250-300 грамм
Около 2-х литров воды
Хороший пучок зеленого щавеля
1 штука свежего яйца
2 штуки картофеля
небольшая луковица;
Любые приправы и специи

Рецепт:

В казане обжариваем нашинкованный лук на жире из тушенки
Кладем промытый и порубленный щавель
Наливаем чуть-чуть воды и томим 2-3 минуты
Мелко нарезанный картофель, добавляем в казан
Наливаем оставшуюся воду
Доводим до кипения
Кладем тушенку
Варим 5-7 минут
Посыпаем специями, солим
Тонкой струйкой помешивая вводим сырое яйцо
Держим на огне 2-3 минуты
Снимаем с плиты
Подаем спустя 5-10 минут

Рецепт супа с тушенкой в мультиварке

суп с тушенкой

Понадобится:

тушенка - 250 граммовая банка
3 больших корнеплода картофеля
по 1 небольшой луковицы и моркови
90 грамм пшенной крупы
Около 2 литров холодной воды

Рецепт:

Морковку трем и тонко шинкуем лук
Мультиварку включаем на функцию»Жарки»
Пассеруем на растительное масле корнеплоды около 3 минут
Засыпаем разделанный на брусочки картофель, крупу пшенную, соль, специи
Добавляем воды под закрытой крышкой и на режиме «Тушение» томим в течение получаса
Перед самой готовностью выкладываем консервированное тушеное мясо
Выдерживаем 5 минут
Суп готов

Приведенные рецепты послужат основой для фантазии любой хозяйки. Добавляя различные ингредиенты, можно получить массу новых необычных и вкусных блюд.

Видео: Готовим суп по армейски

Суп из тушенки у многих ассоциируется с блюдом, которое готовится в походных условиях. Но это вовсе не так! Если его правильно приготовить его, то вы будете удивлены насколько он вкусный и ароматный.

Суп из тушенки с картошки – самый быстрый вариант, который будет готов уже через 30 минут и к тому же не требующий большого количества ингредиентов.

Необходимые продукты:

два литра воды;
специи и зелень на свой вкус;
банка тушенки говяжьей;
морковка и луковица;
три картофелины.

Процесс приготовления:

Воду влейте в кастрюлю, поставьте закипать.
Как только процесс пойдет, добавьте туда заранее очищенную и нарезанную на кубики картошку и выложите специи: соль, перец.
Сразу же за картошку опустите в кастрюлю и тушенку, перемешайте.
Луковицу измельчите на кубики, морковь натрите, отправьте овощи в суп, прикройте емкость крышкой и варите на слабом огне около 10 минут.
Перед подачей присыпьте нарубленной зеленью.

Вкусное первое блюдо с гречкой

Сварить вкусный суп можно и с крупой, например с гречкой. Блюдо получится очень сытное и станет отличным обедом для всей семьи.

Необходимые продукты:

150 грамм гречки;
банка тушенки;
два литра воды;
две картофелины;
одна луковица и перец болгарский;
специи и зелень по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Доведите воду до кипения. Сразу как это произойдет, отправьте в кастрюлю, нарезанную на кубики картошку, содержимое банки тушенки, гречку и специи, хорошо перемешайте.
Пока суп варится на медленном огне, нарежьте лук на кубики, а перец на тонкие ломтики, отправьте овощи в блюдо.
Варите еще примерно 10 минут, затем снимите с огня, приправьте зеленью и подавайте через пять минут.

С добавлением риса

Необходимые продукты:

специи на свой вкус;
банка тушенки;
морковка и луковица;
три картофелины;
четыре ложки риса;
два литра воды.

Процесс приготовления:

Заливаем в кастрюлю воду, ставим на плиту и ждем, когда она закипит.
Добавляем туда нарезанную на кубики картошку, специи и рис. Варим несколько минут на медленном огне.
Лук и морковку измельчаем, отправляем на сковороду, обжариваем до румяности, затем выкладываем к ним тушенку, перемешиваем и томим еще 3-4 минуты.
Когда картошка и рис станут мягкими, добавляем в суп зажарку, перемешиваем, варим около пяти минут, снимаем с огня и даем настояться в течение 15 минут перед подачей.

Гороховый суп с тушенкой

Отличный способ разнообразить свое меню – сварить гороховый суп с тушенкой. И не нужно думать, что ингредиенты не сочетаются, наоборот – блюдо выходит очень аппетитным.

Необходимые продукты:

стакан гороха;
три литра воды;
специи на свой вкус;
банка тушенки;
три картофелины;
луковица и морковка;
свежая зелень.

Процесс приготовления:

Горох хорошо промываем, заливаем холодной водой и оставляем на пять часов. Это делается для того чтобы он стал мягче и быстрее сварился.
Затем промываем его, снова покрываем водой и варим в течение часа.
Морковь перетираем, лук нарезаем на кусочки и обжариваем овощи на сковороде в течение нескольких минут.
Тушенку добавляем к гороху, когда он уже будет почти готов. Туда же отправляем овощи, нарезанную на квадратики картошку и специи.
Варим суп около 20 минут, присыпаем нарубленной зеленью, держим на плите до мягкости картофеля и подаем после того как блюдо хотя бы 10 минут настоится.

Из говяжьей тушенки в мультиварке

Рецепт супа с тушенкой в мультиварке – это идеальный вариант, когда нужно быстро получить вкусное и сытное блюдо.

Необходимые продукты:

луковица, морковь;
три картофелины;
банка тушенки;
специи на свой вкус;
2,5 литра воды.

Процесс приготовления:

Измельчаем лук на кубики, морковь перетираем, выкладываем овощи в чашу мультиварки и обжариваем в режиме «Выпечка» в течение семи минут.
Спустя это время отправляем туда нарезанную картошку и слегка размятую тушенку без жира.
Заправляем блюдо выбранными специями и зеленью, заливаем водой.
Включаем режим «Жарка», доводим до кипения, переключаем на программу «Суп» и готовим еще 20 минут.

Необычный рецепт с морской капустой

Необходимые продукты:

одно яйцо;
специи по своему вкусу;
баночка тушенки;
луковица и морковка;
50 грамм сушеной морской капусты;
четыре картофелины.

Процесс приготовления:

Морскую капусту заливаем водой на некоторое время, затем сливаем жидкость и нарезаем капусту.
Заливаем в кастрюлю необходимое количество воды, помещаем туда нарезанную на кубики картошку и капусту.
Когда содержимое закипит, взбиваем яйцо и аккуратно вливаем его в суп, перемешиваем.
Морковь трем на терке, лук измельчаем на кубики, обжариваем до румяности на сковороде вместе с тушенкой, слегка размяв ее вилкой. Эту смесь тоже отправляем в кастрюлю.
Приправляем блюдо любыми специями и зеленью по своему вкусу, варим еще около пяти минут, даем немного постоять и разливаем по тарелкам.

Щавелевый суп с тушенкой

Необходимые продукты:

луковица и морковь;
банка тушенки;
специи по своему вкусу;
два литра воды;
три картофелины;
два яйца;
пучок щавеля;
один помидор.

Процесс приготовления:

На сковороде обжариваем измельченный лук, затем добавляем тертую морковку, затем помидор кубиками и тушим под крышкой в течение пяти минут.
В кастрюлю залить воду, довести до кипения, выложить туда нарезанный на кубики картофель и варить его на медленном огне до мягкости, не забыв приправить блюдо специями.
Кладем в суп кусочки щавеля, размягченную тушенку и взбитые яйца с зажаркой.
Варим суп еще около 15 минут, настаиваем, и можно подавать.

Приготовление первых блюд с соблюдением всех правил занимает около 2 часов. Если времени совсем мало и нужно срочно сварить что-нибудь на обед, подойдет суп из тушенки, можно взять свиную, куриную или говяжью и приготовить с картофелем, вермишелью, разными крупами. Блюдо получится вкусным, с аппетитным мясным ароматом, если выбрать качественный продукт и воспользоваться вариантами рецепта по фото.

Как приготовить суп из тушенки

В магазинах можно выбрать полуфабрикаты на любой вкус – из свинины, говядины, индейки, курицы. Преимущества этих продуктов в том что, они приготовлены заранее, могут сохраняться долгое время, имеют удобную упаковку, которая не требует хранения в холодильнике. Приготовление этого блюда по фото или видео не вызовет трудностей даже у повара с начальными кулинарными навыками, если следовать инструкции.

Первое блюдо, приготовленное из мясных консервов, уже давно перестало ассоциироваться с походной или студенческой жизнью. Его с удовольствием готовят люди, у которых нет возможности уделять приготовлению пищи много времени. Чтобы суп получился вкусным, нужно соблюдать следующие рекомендации:

Использовать качественные полуфабрикаты, изготовленные по ГОСТу.
Сначала сварить продукты, которые готовятся дольше – картошку, фасоль, горох, рис.
Соблюдать этапы приготовления по фото.
Делать луково-морковную зажарку на сливочном либо подсолнечном масле вместо оливкового.
Подсаливать блюдо в конце, потому что в тушенке содержится много соли.
При добавлении крупы строго соблюдать рецепт, чтобы суп не получился слишком густым.
Отказаться от обжаривания овощей, если хочется получить диетический супчик.
Добавлять тушенку за 6-8 минут до завершения готовки.

Рецепты супа из тушенки

Большинство рецептов очень просты. Для их выполнения понадобится самый обычный набор продуктов, а по питательности они способны заменить сразу первое и второе блюдо. В отличие от приготовления обычного супа, где вначале нужно отварить мясо, тушенка добавляется в самом конце. Ведь все продукты варятся в воде, а не в бульоне и получаются менее калорийными.

Картофельный

Время: 20-26 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: простая.

Самым простым вариантом первого блюда является суп с тушенкой и картошкой. Для него не нужна крупа, но можно добавить больше овощей. Если налить в кастрюлю меньше воды, то получится вкусный тушеный картофель с мясом. Чтобы еще быстрее сварить суп с тушенкой, можно использовать мультиварку, но если ее нет, то подойдет и обыкновенная кастрюля с плотной крышкой.

Ингредиенты:

тушеное куриное мясо – 1 банка;
морковь – 2 шт.;
масло растительное – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
картофель – 3 шт.;
зеленый лук, петрушка – 1 пучок;
соль – 3 г.

Способ приготовления:

Картошку очистить, порубить на мелкие кубики.
Положить в кастрюлю, долить 2,5 л воды, поместить на плиту.
Пока варится картошка, почистить лук и морковь. Нарезать кольцами, жарить в масле около 5-7 минут до появления золотистого цвета.
Добавить в кастрюлю с картошкой.
Положить тушеное мясо, проварить еще 10 минут.
Доложить перец, соль.
За 3 минуты до подачи посыпать мелко порезанной зеленью петрушки и лука.

Грибной

Время: 25-30 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: простая.

Если хочется приготовить необычное блюдо, то суп из говяжьей тушенки со свежими или замороженными грибами прекрасно подойдет. Можно взять белые грибы, шампиньоны, вешенки, их отваривают заранее и пережаривают вместе с овощами в сливочном масле. Суп готовится на один день, потому что в грибах содержатся вещества, которые становятся вредными при повторном нагреве.

Ингредиенты:

тушенка говяжья – 1 банка;
помидоры – 2 шт.;
масло сливочное – 50 г;
острый перец – 2 г;
картофель – 4 шт;
замороженные опята – 350 г;
морковка – 2 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
укроп, базилик – 1 пучок;
лавровый лист – 1 шт.;
соль – 2 г.

Способ приготовления:

Грибы разморозить, нарезать на кусочки, обжарить в масле вместе с луком и морковью.
В кастрюлю влить 2 л воды, выложить мелко нарезанную картошку, довести до кипения.
Добавить поджарку с грибами и лавровый лист с перцем.
Варить в среднем режиме около 15 минут.
Положить свежую зелень, тушенку, посолить.

Гороховый

Время: 25-32 минуты.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: простая.

Перед тем как приготовить суп с тушенкой и горохом, нужно подготовить ингредиенты. Горох рекомендуется замочить в теплой воде еще с вечера, тогда время приготовления сократится до 25 минут. Для наваристого супа-пюре желательно брать прессованный горох, который заранее был обработан. Особенно вкусно получается блюдо, приготовленное из свинины.

Ингредиенты:

свиная тушенка – одна банка;
репчатый лук – 2 штуки;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
укроп, базилик – по 1 пучку;
хмели-сунели – 5 г;
соль – 3 г.

Способ приготовления:

Горох положить в двухлитровую кастрюлю, долить 2-2,5 литров воды.
Включить плиту на средний режим, положив в кастрюлю целую почищенную картошку.
Приготовить на масле зажарку из лука и морковки.
Готовый картофель вытащить, размять вилкой, положить обратно.
Смешать ингредиенты, добавить тушенку.
Украсить зеленью, досыпать соль и перец.

С картошкой и вермишелью

Время: 35 минут.
Количество порций: 5-6 персон.
Калорийность блюда: 87 ккал/100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: простая.

Суп с тушенкой и вермишелью относится к блюдам, подходящим для детского питания. Однако следует брать домашнюю тушенку, в качестве которой хозяйка уверенна. Самый быстрый и простой рецепт – взять для супа паутинку, потому что макароны будут вариться дольше . Она готовится за несколько минут, поэтому компонент добавляется в последнюю очередь.

Ингредиенты:

картошка – 300 г;
сладкий перец – 2 шт.;
домашняя тушенка – 500 мл;
масло подсолнечное – 100 г;
морковь – 1 шт.;
вермишель – 200 г;
лук – 1 шт.;
зеленый лук – 1 пучок;
смесь специй – 5 г;
соль – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Натереть на терке морковь, лук нарезать полукольцами, а картофель кубиками.
Положить овощи в кастрюльку, налить 2 литра отфильтрованной воды.
Поставить на плиту на 15 минут.
Добавить тушенку, специи, измельченную зелень, довести до кипения.
Положить вермишель, плиту выключить.

Время: 30-35 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 90 ккал/100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: простая.

Рецепт супа из тушенки с рисом имеет много вариантов. Опытные хозяйки готовят вкусный суп-харчо, используя самые простые компоненты – рис, тушеное мясо и картошку. Можно также вместо рисовой крупы добавить в первое блюдо пшено, гречку, ячку или перловку. Круглозернистый сорт риса разваривается гораздо быстрее, поэтому его кладут одновременно с картошкой.

Ингредиенты:

тушенка из свинины – 1 банка;
помидоры – 4 шт.;
болгарский перец – 1 шт.;
рис круглозернистый – 150 г;
масло растительное –100 г;
морковь – 2 шт.;
лук – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
приправа для харчо – 10 г;
укроп, петрушка – 100 г;
картошка – 4 шт.;
соль – 3 г.

Способ приготовления:

Крупу рисовую промыть, залить водой.
Поставить на плиту.
Картошку порезать на мелкие ломтики, добавить в кастрюлю, включить средний режим, поварить компоненты 10 минут.
Морковку и лук порезать соломкой и поджарить на растительном масле.
Положить поджарку в кастрюлю.
Добавить тушенку.
Варить все вместе 15-17 минут, до подачи на стол посыпать петрушкой и укропом.

С фасолью

Время: 25 минут.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 95 ккал/100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: средняя.

Суп из тушеной говядины с фасолью или чечевицей готовить легко, но нужно учитывать, что бобовые варятся дольше картошки. Поэтому рекомендуется отварить фасоль заранее. Если взять сорт красного цвета, то блюдо получится более сытным. Зеленая или белая фасоль содержат меньше калорий, поэтому суп с этими продуктами подходит для диетического питания.

Ингредиенты:

маринованные томаты – 300 г;
подсолнечное масло – 100 г;
морковь – 2 шт.;
куриная тушенка – 1 банка;
картофель – 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сушеная петрушка и укроп – 5 г;
соль – 2 г.

Способ приготовления:

Заранее отваренную фасоль залить горячей водой, варить 10 минут вместе с картошкой.
В это время поджарить на сковородке лук, морковь.
С маринованных помидоров снять шкурки, измельчить.
Добавить к поджарке на сковороде помидоры.
Долить 100 мл воды и упарить вдвое.
Выложить получившийся соус вместе с тушенкой в кастрюлю с фасолью и картофелем.
Досыпать соль и сушеные специи.
Проварить вместе 10 минут.

Щи

Время: 35 минут.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 85 ккал/100 г.
Предназначение: на обед.
Кухня: русская.
Сложность: простая.

Щи из квашеной или свежей капусты получатся такими же наваристыми, как те, что сделаны на мясном бульоне. Суп можно приготовить сразу на 2 дня. На вторые сутки щи настоятся и станут еще вкуснее. Точно так же готовится борщ, только в поджарку нужно добавить свеклу и томатную пасту. Перед тем как приготовить щи, все овощи мелко нарезаются или натираются на терке.

Ингредиенты:

лук репчатый – 2 шт.;
зеленый лук, петрушка, укроп – 200 г;
тушенка из говядины – 1 банка;
квашеная капуста – 400 г;
масло растительное – 200 г;
морковка – 2 шт.;
чеснок – 1 зубчик;
острый перец – 1 шт;
картофель – 4 шт.;
соль – 3 г.

Способ приготовления:

Промыть капусту от рассола.
Нарезанные кубики картофеля поставить вариться на 15 минут.
Морковь и лук порезать поперек на кольца, поджарить до золотистого оттенка.
Добавить к готовой зажарке капусту, обжаривать овощи 5 минут.
Выложить тушенку, лавровый лист и овощи, довести до кипения.
Зелень порезать мелко и насыпать в щи.